杭州赫麥思烘焙學(xué)校
- 小班制教學(xué)小班教學(xué)全程實(shí)操
- 專業(yè)的講師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)
- 優(yōu)質(zhì)原材料零基礎(chǔ)教學(xué)，教會(huì)
全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
杭州法式西點(diǎn)課程零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)者都可學(xué)習(xí)，針對(duì)獨(dú)立開室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的，內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專業(yè)、實(shí)用。
授課機(jī)構(gòu): 杭州赫麥思烘焙學(xué)校
上課地點(diǎn): 杭州赫麥思烘焙學(xué)校, 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
工具的認(rèn)識(shí)與使用方法：抹刀、鋸刀、火槍、西點(diǎn)刀、橡皮刮刀、裱花袋、電子秤、各種慕斯磨具設(shè)備的認(rèn)識(shí)與使用方法：烤箱、冰箱、鮮奶機(jī)、冷藏展示柜原料的認(rèn)識(shí)：低筋面粉、玉米粉、吉利丁、塔塔粉、泡打粉、奶酪、葡萄糖漿生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法
第二課時(shí)
干點(diǎn)類：酥皮的制作、泡芙的制作、香草卡仕達(dá)奶油餡的制作、馬卡龍的制作、檸檬夾心的制作、樹莓巧克力的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第三課時(shí)
提拉米蘇類：原味蛋糕胚的制作、咖啡水的制作、提拉液的制作、乳酪慕斯的制作、海綿蛋糕的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第四課時(shí)
蛋糕類：歌劇蛋糕胚的制作、杏仁蛋糕胚的制作、法式奶油的制作、甘納許的制作、淋面的制作、肉松貝貝的制作
第五課時(shí)
千層類：千層皮的制作、奶油夾心的制作、班戟的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第六課時(shí)
焦糖慕斯類：焦糖天后的制作、噴砂的制作、焦糖巧克力慕斯的制作、淋面的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第七課時(shí)
覆盆子慕斯類：抹茶慕斯的制作、覆盆子夾心果凍的制作、麥穗的制作、抹茶蛋糕胚的制作、覆盆子液的制作、覆盆子奶凍的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第八課時(shí)
果味慕斯類：樹莓慕斯的制作、百香果果凍的制作、椰子慕斯的制作、圣誕慕斯的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第九課時(shí)
淋面類：草莓慕斯的制作、草莓果凍夾心的制作、淋面的制作；櫻桃果凍夾心的制作、櫻桃慕斯的制作、love的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第十課時(shí)
噴砂類：白色戀人的制作、椰子夾心的制作、白巧克力慕斯的制作、噴砂的制作、魔方的制作、巧克力插件的制作、樹葉慕斯的制作、卡通慕斯的制作、幾何迷宮的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第十一課時(shí)
仿真類：進(jìn)擊檸檬的制作、柚子奶油的制作、檸檬果粒的制作、檸檬果醬夾心的制作、噴砂的制作、淋面的制作、沙皮狗的制作
赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)赫麥思烘焙作品-法式西點(diǎn)
第十二課時(shí)
塔類的制作：塔皮的制作、栗子奶油的制作；畢業(yè)產(chǎn)品拍照
