1、制作冰淇淋經(jīng)營器具、設(shè)備和配料的操作要領(lǐng)，認識鑒別。
2、講解冰淇淋原材料的作用及分類、選料、配比、加工。
3、冰激凌制作技巧技術(shù)培訓(xùn)。
4、花式品種搭配。
5、店面經(jīng)營技巧、促銷合作、營銷策略知識
| 階段課程 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標(biāo) |
| 階段 |
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 |
| 第二階段 |
奶茶系列、奶綠系列、果汁系列、奶昔系列、雙皮奶、刨冰系列、沙冰系列、布丁系列 |
學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 第三階段 |
開店指導(dǎo)：流程講解，括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、保障、免費使用食尚香商標(biāo)品牌 |
