適合學(xué)員：
零基礎(chǔ)，想學(xué)一技之長的人員
喜愛西點(diǎn)行業(yè)
深度烘焙愛好者
經(jīng)營私房烘焙
有計劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、室、網(wǎng)絡(luò)微店等烘焙創(chuàng)業(yè)人
培養(yǎng)目標(biāo)：
以培養(yǎng)翻糖蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo)，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握翻糖蛋糕制作，達(dá)到中高級翻糖技師的水平，學(xué)員結(jié)業(yè)后能夠具備開設(shè)高端翻糖室、網(wǎng)店、承接各類開業(yè)慶典、婚慶甜品臺等大型活動及從事高端酒店、西點(diǎn)店翻糖工藝師相關(guān)的能力
課程內(nèi)容：
課程模塊一：原材料、工具介紹與使用方法、翻糖膏制作、干佩斯制作
課程模塊二：卡通人物、動物公仔
課程模塊三：英式仿真花卉
課程模塊四：糖霜、杯子蛋糕、餅干制作
課程模塊五：翻糖造型蛋糕、手繪蛋糕
課程特色：
優(yōu)師授課：課程由優(yōu)美西點(diǎn)外教團(tuán)隊聯(lián)合國內(nèi)西點(diǎn)優(yōu)師共同授課，中西合璧，品質(zhì)與實戰(zhàn)相結(jié)合。
授之以漁：不做單純產(chǎn)品的教學(xué)，更專注培養(yǎng)學(xué)員舉一反三的創(chuàng)新能力。
全程實操：學(xué)生與老師同步制作，理論課穿插教學(xué)，動手操作時間充裕，反復(fù)練習(xí)輕松掌握西點(diǎn)技巧。
小班教學(xué)：區(qū)別于其他院校大班制，動輒四五十人同時上課，優(yōu)美西點(diǎn)采用小班教學(xué)，每個學(xué)員每節(jié)課都能與老師一對一交流學(xué)習(xí)，保障學(xué)習(xí)效果。
緊跟潮流：課程教授時下最流行的產(chǎn)品，緊跟市場趨勢，注重學(xué)員系統(tǒng)知識培養(yǎng)，讓學(xué)員在全面掌握翻糖知識的同時，具備一定的產(chǎn)品研發(fā)能力。
聚焦烘焙：標(biāo)準(zhǔn)烘焙（西點(diǎn)）店70的利潤來自烘焙產(chǎn)品，課程從實際經(jīng)營出發(fā)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員西點(diǎn)產(chǎn)品的制作和研發(fā)創(chuàng)新能力，以聚焦*的產(chǎn)品盈利點(diǎn)。