主要是對應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生,對酒店管理有追求和興趣濃厚者。
授課機(jī)構(gòu): 南寧新東方烹飪學(xué)校
上課地點: 安吉校區(qū), 東盟校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班,晚班,周末班
南寧新東方烹飪學(xué)校開設(shè)的烹飪工藝專業(yè)培訓(xùn)班培養(yǎng)學(xué)生對基礎(chǔ)菜系掌握理論基礎(chǔ)知識的應(yīng)用和制作技巧,培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)訓(xùn)練。
酒店管理專業(yè)培訓(xùn)
培養(yǎng)具備餐飲理論素養(yǎng)和酒店管理專業(yè)知識,能夠在酒店、連鎖餐飲店等從事管理的復(fù)合型人才為目標(biāo)。
1、烹飪實踐技能與酒店管理相結(jié)合
2、接觸中餐、西餐、西點基礎(chǔ)技能
3、小班授課、理實結(jié)合現(xiàn)代酒店情景式教學(xué)
4、校企合作人才培養(yǎng)機(jī)制
5、知名酒店、國內(nèi)大型餐飲企業(yè)
一、
1.酒店管理概論
2.酒店前廳服務(wù)與客房管理
3.市場營銷實務(wù)
4.烹調(diào)工藝、營養(yǎng)等理論學(xué)習(xí)
二、
1.基礎(chǔ)熱菜、冷拼等技藝
2.基礎(chǔ)西式面點制作
3.酒店公關(guān)禮儀
4.酒店管理心理學(xué)
5.餐飲經(jīng)營與管理
三、
1.計算機(jī)與應(yīng)用
2.宴會設(shè)計與管理
3.強(qiáng)化酒店管理綜合技能
4.就、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程,準(zhǔn)備畢業(yè)考核