南寧新東方烹飪學(xué)校
- 以服務(wù)為宗旨、以為導(dǎo)向
- 學(xué)校擁有獨(dú)立的校園環(huán)境和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備
- 立志為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的實(shí)用型、創(chuàng)造型、復(fù)合型的專門人才
全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
主要是對(duì)于應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生。
授課機(jī)構(gòu): 南寧新東方烹飪學(xué)校
上課地點(diǎn): 安吉校區(qū), 東盟校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
南寧新東方烹飪學(xué)校開設(shè)的雙元技工專業(yè)培訓(xùn)班是對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)進(jìn)行訓(xùn)練，夯實(shí)基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神以及獨(dú)立開店的能力。
零基礎(chǔ)入學(xué)，不限分?jǐn)?shù)和學(xué)歷專業(yè)培養(yǎng)技能型+工匠型烹飪大師
優(yōu)勢(shì)二
企業(yè)墊付學(xué)費(fèi)先學(xué)習(xí)——分階段式繳費(fèi)無(wú)壓力
優(yōu)勢(shì)三
校企共建培養(yǎng)育英才——入學(xué)即簽協(xié)議畢業(yè)即上崗
優(yōu)勢(shì)四
雄厚師資資源教學(xué)好——技師、專業(yè)的技師、烹飪大師任教
優(yōu)勢(shì)五
實(shí)操為主，理論為輔——實(shí)訓(xùn)量是普通職校很多倍
優(yōu)勢(shì)六
特色課階段式學(xué)習(xí)+考核——海鮮菜、宴席滿足技能需求
優(yōu)勢(shì)七
多渠道優(yōu)質(zhì)資源——連鎖餐飲酒店
優(yōu)勢(shì)八
薪資高效有保障——畢業(yè)綜合薪資可觀
1、廚師職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練，職業(yè)生涯規(guī)劃引導(dǎo)；
2、學(xué)習(xí)烹飪概論、烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪?cè)现R(shí)等理論；
3、熟練掌握刀工、切配、翻鍋、勺工等烹飪基本功；
4、熟練掌握湯、冷菜、冷拼、中式面點(diǎn)的制作技法與應(yīng)用；
二、提升技能
1、熟練特殊原料操作技能，掌握火候的運(yùn)用和原料腌制的方法；
2、學(xué)習(xí)地區(qū)市場(chǎng)流行菜、特色菜、菜、經(jīng)典名菜的制作；
3、了解西餐的制作及歷史，掌握西餐的制作方式；
4、掌握中西式面點(diǎn)基本功及獨(dú)立酒店常見品種的中西式面點(diǎn)；
5、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)面塑與時(shí)尚糖藝的制作技法。
三、強(qiáng)化技能
1、熟悉現(xiàn)代餐飲管理，掌握成本核算；
2、掌握宴席展臺(tái)的布置、菜品設(shè)計(jì)及宴席的制作；
3、指導(dǎo)培訓(xùn)，進(jìn)行素質(zhì)教育，準(zhǔn)備畢業(yè)考核；
4、到飯店、酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，定期循環(huán)輪崗。
