南寧新東方烹飪學(xué)校
- 以服務(wù)為宗旨、以為導(dǎo)向
- 學(xué)校擁有獨(dú)立的校園環(huán)境和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備
- 立志為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的實(shí)用型、創(chuàng)造型、復(fù)合型的專(zhuān)門(mén)人才
全國(guó)學(xué)習(xí)專(zhuān)線(xiàn) 8:00-22:00
主要是對(duì)于應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生。
授課機(jī)構(gòu): 南寧新東方烹飪學(xué)校
上課地點(diǎn): 安吉校區(qū), 東盟校區(qū), 詳情>>
開(kāi)設(shè)班型:早班，晚班，周末班
南寧新東方烹飪學(xué)校開(kāi)設(shè)的西餐技工專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班對(duì)西餐的擺盤(pán)，和各地西餐的風(fēng)味來(lái)教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)并能獨(dú)立制作西餐和擺盤(pán)。
學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化西餐教室、實(shí)訓(xùn)大廳等硬件設(shè)施完善，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的西餐實(shí)操環(huán)境。
二、提供學(xué)歷升級(jí)服務(wù)，敲開(kāi)名企大門(mén)
實(shí)施“技能+學(xué)歷”培養(yǎng)模式，畢業(yè)通過(guò)審核頒發(fā)大專(zhuān)學(xué)歷證書(shū)，技能學(xué)歷雙豐收。
三、階段性、模塊化、項(xiàng)目達(dá)標(biāo)制教學(xué)模式
模擬酒店廚房實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，定期進(jìn)行階段考核，學(xué)子學(xué)到真實(shí)的技能。
四、增設(shè)定崗實(shí)習(xí)模塊、定崗位、專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)
加強(qiáng)校企合作，安排學(xué)生到企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，切實(shí)掌握餐飲管理及運(yùn)營(yíng)。
1、西餐原料知識(shí)、色彩搭配等；
2、各類(lèi)西餐醬汁、配料制作；
3、刀工、勺工、翻鍋等烹飪基本功。
二學(xué)年
1、東南亞特色菜品、甜點(diǎn)制作；
2、漢堡、披薩等西式快餐制作；
3、牛排類(lèi)、烤肉類(lèi)西式正餐烹調(diào)；
4、咖啡、調(diào)酒技法；
三學(xué)年
1、西餐禮儀、西餐食用工具使用保養(yǎng)；
2、西餐宴席展臺(tái)設(shè)計(jì)、布置、制作；
3、現(xiàn)代餐飲管理、成本核算；
4、畢業(yè)考核，安排餐飲企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。
