南寧優(yōu)美西點
- 培養(yǎng)學生革新精神與創(chuàng)新能力
- 不斷革新新教學模式與方法
- 注重提升學生職業(yè)素養(yǎng)
全國學習專線 8:00-22:00
凡應、往屆初、高中學歷畢業(yè)生，對西點烘焙行業(yè)充滿熱情和興趣的學生。有熱情、有創(chuàng)意，想提高專業(yè)技能的烘焙從業(yè)人員。懷揣藝術夢有獨特審美，致力于發(fā)展烘焙事業(yè)的烘焙達人和甜品達人。對未來有規(guī)劃，想要在技術和學歷雙重發(fā)展的學生。
授課機構: 南寧優(yōu)美西點
上課地點: 西鄉(xiāng)塘校區(qū), 詳情>>
開設班型:早班，晚班，周末班
南寧優(yōu)美西點提供的咖啡飲品培訓課程專業(yè)課的老師從咖啡的原料開始講解，讓學生從源頭了解咖啡，讓學生咖啡的基礎制作以及咖啡的各種做法。
了解咖啡機、磨豆機的使用方法
分析影響咖啡口感的因素
咖啡機、磨豆機的日常清潔+保養(yǎng)
了解奶泡制作原理
牛奶的種類認識
奶沫處理技術解析和實操演練
奶沫不同厚度的運用方式
拉花練習（大白心，千層心形）
二階段:意式咖啡、單品咖啡
嗅覺、味覺認知+訓練
咖啡風味輪介紹
單品咖啡的定義
不同產(chǎn)地咖啡豆介紹
理論+校準+布粉+填壓+萃取
基礎品鑒+咖啡風味描述
意式咖啡學習：美式、拿鐵、花式卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、摩卡、藍山咖啡、燕麥拿鐵、美式、榛果拿鐵星冰樂
意式咖啡理論考核
三階段:手沖咖啡、雕花咖啡、拉花制作、虹吸咖啡、實操考核
手沖咖啡學習
單品咖啡、雕花制作（小熊、天鵝、貓咪等）
虹吸咖啡學習
拉花制作（天鵝、樹葉等）
咖啡理論知識補充
意式咖啡實操考核
四階段:潮流飲品
水吧常用工具介紹
茶飲系列
奶茶系類、奶蓋茶制作
水果茶制作等
五階段：階段考核
飲品實操考核
拉花制作
獨立出品：學員掌握并能獨立完成課程所含產(chǎn)品制作
多向延伸：課程短期高效，提升自我觸類旁通
