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    南寧優(yōu)美西點

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    南寧翻糖制作的技巧有哪些

    西點 1已閱讀 2023-06-10 14:16:28
    導讀 最近有朋友跟小編私信,問小編制作西餐的的方法有哪些?有什么好的方法能做出美味好看的西餐等內(nèi)容,你那下面跟著小編一起來學習學習吧~

    南寧翻糖制作的技巧有哪些

      西餐的制作技巧的方法有哪些呢?這對于想學西餐的同學是很想了解的,下面一起來了解一下西餐的制作技巧吧!


      貝克邊

      1、用1號圓鋸齒花嘴,花嘴與轉(zhuǎn)盤角度打開45度。

      2、勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。

      3、花嘴向后托,擠出由粗到細的花邊。

      4、然后做第二個,每個間隔0.5厘米。

      麥穗邊

      、用1號圓鋸齒花嘴,花嘴與轉(zhuǎn)盤角度打開45度,擠意式奶油霜邊擠邊向上提起,拖出由粗到細的尾巴。

      2、花嘴向一側(cè)傾斜以同樣的方法擠意式奶油霜。

      3、一左一右一個一個挨著擠,不要并排。

      4、尾巴要在一條線上

      羊毛卷

      用1號圓鋸齒垂直擠意式奶油霜。

      2、邊擠邊向上提,順時針擠意式奶油霜。

      3、繞出一個完整的圓。

      4、尾巴放在最下方,掩蓋接口。

      逗號邊

      用1號圓鋸齒花嘴,花嘴與轉(zhuǎn)盤角度打開45度擠意式奶油霜。

      2、邊擠邊向上提起,逆時針由粗到細拉出尾巴。

      3、以同樣的方法,順時針由粗到細拉出尾巴。

      4、以同樣的方法一個個挨緊做出來。

      寬條柵欄邊

      用扁鋸齒擠意式奶油霜,擠出一條長線。

      2、然后以畫十字的方法擠出一條條短線。

      3、每條短線是三個花嘴的寬度,每條短線間隔一個花嘴的寬度。

      4、做完每一條短線,再去拉一條長線,長線壓住每一條短線。

      5、在重復以上動作,在縫隙處擠出一條條短線。

      6、保持每條花邊大小均勻。

      隔色柵欄邊

      用圓花嘴擠意式奶油霜,擠出一條長線。

      2、然后用扁鋸齒以畫十字的方法擠出一條條短線。

      3、每條短線長度為三個扁鋸齒花嘴的寬度,每條短線間隔為一個花嘴的寬度。

      4、做完每一條短線,再去拉一條長線,長線壓住每一條短線。

      5、在重復以上動作,在縫隙處擠出一條條短線。

      6、保持每條花邊大小均勻。

      夾色圓柵欄邊

      用圓鋸齒擠意式奶油霜,擠出一條長線。

      2、然后以畫十字的方法擠出一條條短線。

      3、每條短線長度要均勻,每條短線間隔也要均勻。

      4、做完每一條短線,再去拉一條長線,長線壓住每一條短線。

      5、在重復以上動作,在縫隙處擠出一條條短線。

      6、保持每條花邊大小均勻。

      夾色毛毛蟲

      用1號圓鋸齒,放在轉(zhuǎn)盤左側(cè)擠意式奶油霜。

      2、邊擠邊做上下運動。

      3、擠出細粗細的花邊。

      4、連起來做,做的每個大小均勻即可。

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