絕味鴨脖課程，采用秘制的香料精制而成，融入了楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)的美食烹飪技法，具有鮮香麻辣、韌性耐嚼等特點(diǎn)，對(duì)于色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷，開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)，學(xué)習(xí)的時(shí)間可以自由調(diào)制。
☆課程前言
☆課程概述
1.介紹絕味鴨脖所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識(shí)；
2.絕味鴨脖制作的備食材、腌制、蒸制、加料等。老師全部手把手教學(xué)；
3.醬料、核心大料粉的比例及選擇技巧，以及辣椒油調(diào)制技巧；
4.秘制醬料和調(diào)料的配比及制作技巧；
5.成品裝碗，各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧；
6.開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含（選址、裝修、采購、盈利模式等）
絕味鴨脖培訓(xùn)時(shí)間：
上午8：30-18：00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來學(xué)習(xí)都可以的），學(xué)員，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-7天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
☆課程優(yōu)勢(shì)
2、我們?yōu)槟峁└鼘I(yè)、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導(dǎo)，重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費(fèi)待遇。
3、免費(fèi)提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購，店鋪裝修，營銷方案，服務(wù)流程，成本控制指導(dǎo)。
4、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備。
5、簽訂學(xué)習(xí)合同，，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
6、學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握。
