北京潤堂西點培訓(xùn)學(xué)校西點高級培訓(xùn)班,專注于西點蛋糕培訓(xùn),專業(yè)師資力量雄厚,小班教學(xué),一對一指導(dǎo)學(xué)員,幫助學(xué)員掌握西點制作技巧,達到大師級水平.

西點高級培訓(xùn)班

課程介紹

  針對人群：學(xué)后西點師、裱花師人員、開實體蛋糕店
  課程時間：156課時（學(xué)不會免費重學(xué)）
  費用包含：
  服裝費、圖文配方費、視頻拷貝費、技術(shù)實操培訓(xùn)費、原材料使用費，學(xué)習(xí)期間無任何隱形消費（自己做的產(chǎn)品可帶走）。

潤堂蛋糕系列

  北海道戚風(fēng)蛋糕胚、海綿蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千層蛋糕、黑森林蛋糕
  零添加手工餅干系列：卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅
  泡芙系列：歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙
  下午茶甜點系列：港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁
  常溫蛋糕系列：彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷
  Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖
  調(diào)理面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包
  丹麥起酥系列：可頌牛角包、水果布蕾盅、丹麥芝士塔
  脆皮蛋撻系列：原味蛋撻、藍莓蛋撻、芒果蛋撻
  甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈

節(jié)日主題糖霜餅干系列

  糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干
  韓式裱花裝飾系列：韓式裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及專業(yè)工具使用、豆沙的制作、韓式裱花嘴的基本用法、韓式裱花終點方向、仿真花籃的制作
  韓式裱花花卉植物系列：韓式多肉植物、浪漫玫瑰、韓式蓮蓬、馬蹄蓮、山茶花、芍藥、繡球、蒼蘭花、大花蔥、傳統(tǒng)玫瑰、葉子、雪柳、小臘梅、扶?；?、柳葉條
  法式西點系列：
  輕乳酪芝士蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米蘇、紅樹莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯、法式紅絲絨蛋糕
  法式甜品慕斯噴砂蛋糕系列：
  噴砂設(shè)備的使用與注意事項、覆盆子酸奶慕斯、達克瓦絲底慕斯
  手工巧克力系列：
  巧克力控溫、手工巧克力調(diào)色、星空巧克力、紅罌粟巧克力、紅色情迷巧克力
  閃電泡芙系列：
  巧克力甘納許奶油餡、意大利香草奶油餡、百香草莓餡、占度亞榛果閃電泡芙、紅醋栗棉花糖閃電泡芙、夏朵地中海閃電泡芙
  馬卡龍系列：
  檸檬香草味馬卡龍、紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料
  蛋黃酥系列：蛋黃酥酥皮制作、餡料調(diào)制、原味蛋黃酥、抹茶蛋黃酥、紫薯蛋黃酥
  時尚飲品系列：
  芝士奶蓋制作、錫蘭紅茶茶底制作、抹茶茶底制作、茉莉翠綠茶底制作、萃茶方法、茉莉翠綠奶蓋、潤堂超級水果茶、滿杯百香果萃、滿杯紅石榴果汁、滿杯甜橙、芝士芒芒奶蓋綠茶、奧利奧抹茶奶蓋、經(jīng)典港式奶茶、思密達香橙柚子茶、紅豆布丁雙享奶茶
  甜品臺系列：婚慶甜品臺、生日甜品臺的擺放、甜品臺主題搭配、甜品臺配件采購、甜品臺營銷策略等（理論課程）
  開店支持：開店經(jīng)營管理及成本核算、選址指導(dǎo)與評估、營業(yè)執(zhí)照辦理流程、原材料、設(shè)備、工具、模具品牌選擇與購買清單等。
  教學(xué)模式：精品小班，循環(huán)授課，每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實際操作并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)。