法式西點(diǎn)系列：
  輕乳酪芝士蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米蘇、紅樹莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯、法式紅絲絨蛋糕
  法式甜品慕斯噴砂蛋糕系列：
  噴砂設(shè)備的使用與注意事項(xiàng)、巴黎布雷特慕斯、達(dá)克瓦茲底慕斯
  手工巧克力系列：
  巧克力控溫、手工巧克力調(diào)色、星空巧克力、紅罌粟巧克力、紅色情迷巧克力
  閃電泡芙系列：
  巧克力甘納許奶油餡、意大利香草奶油餡、百香草莓餡、占度亞榛果閃電泡芙、紅醋栗棉花糖閃電泡芙、夏朵地中海閃電泡芙
  馬卡龍系列：
  檸檬香草味馬卡龍、紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料
  蛋黃酥系列：
  蛋黃酥酥皮制作、餡料調(diào)制、原味蛋黃酥、抹茶蛋黃酥、紫薯蛋黃酥
  潤堂飲品系列：
  錫蘭紅茶茶底制作、萃茶方法、經(jīng)典港式奶茶、紅豆布丁奶茶、秘制珍珠奶茶、芝士奶蓋制作、抹茶茶底制作
  茉莉翠綠奶蓋、奧利奧抹茶奶蓋、芝士芒芒奶蓋綠茶、思密達(dá)香甜柚子茶、燒仙草奶茶、珍珠奶茶、潤堂超級水果茶、滿杯百香果萃、出水芙蓉冰茶、蘆薈清茶
  韓式裱花裝飾系列：
  韓式豆沙的制作、韓式裱花終點(diǎn)方向、十二色環(huán)基礎(chǔ)知識的講解、色彩搭配、調(diào)色、配色的運(yùn)用、成品組裝
  韓式裱花花卉系列：
  傳統(tǒng)玫瑰、澳洲小臘梅、扶?；?、小山茶、馬蹄蓮、柳條、雪柳、自然系芍藥、大花蔥、繡球、甘菊、含羞草、小藍(lán)盆、配花等
  經(jīng)典甜品系列：
  海綿蛋糕胚、芒果慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、日式豆乳盒子、焦糖布丁
  潤堂特色蛋糕系列：
  北海道戚風(fēng)蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕
  網(wǎng)紅蛋糕插件系列：蛋白糖制作、巧克力插件制作、甘納許制作、艾素糖制作等
  下午茶甜點(diǎn)系列：港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、芒果千層蛋糕
  零添加手工餅干系列：卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅
  脆皮泡芙系列：歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙
  常溫蛋糕系列：潤堂秘制蛋糕卷、海苔肉松小貝、彩繪蛋糕卷
  Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖
  甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈
  節(jié)日主題糖霜餅干系列：
  糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干
  調(diào)理面包系列：芒果奶昔包、紅豆貝殼包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包
  脆皮蛋撻系列：原味蛋撻、藍(lán)莓蛋撻、芒果蛋撻
  丹麥起酥系列：可頌牛角包、水果布蕾盅、丹麥芝士塔
  甜品臺系列：
  婚慶甜品臺、生日甜品臺的擺放、甜品臺主題搭配、甜品臺配件采購、甜品臺營銷策略等（理論課程，無實(shí)際操作）