教學(xué)特色： 頭銜： 王森教育集團(tuán)技術(shù)研發(fā)老師 簡介： 2012 年 參與設(shè)計制作上海世博園《巧克力開心樂園》項目 設(shè)計制作的吐司面包畫和翻糖膏制作的“紫禁城”，突破吉尼斯 世界紀(jì)錄； 2017 年 參與設(shè)計制作蘇州太湖窯工藝品；出版《玩美韓式裱花》等書籍。 2004 年 參與中國烘焙蛋糕展 獲金獎； 2007 年 上海國際酒店展 獲金獎； 2008 年 出版鮮奶油油雕《夢幻鮮奶油》等書籍； 2012 年 參與設(shè)計制作上海世博園《巧克力開心樂園》項目 設(shè)計制作的吐司面包畫和翻糖膏制作的“紫禁城”，突破吉尼斯 世界紀(jì)錄； 2017 年 參與設(shè)計制作蘇州太湖窯工藝品；出版《玩美韓式裱花》等書籍。

教學(xué)特色： 頭銜： 王森教育集團(tuán) 甜品研發(fā)老師 簡介： 2015年為多家知名個性甜品店開發(fā)設(shè)計個性獨(dú)有甜點(diǎn) 2016 年加入TCU名廚聯(lián)盟，分享美食藝術(shù)技術(shù) 高級甜品研發(fā)師、蛋糕設(shè)計師。 2011 年參與制作上海巧克力夢公園作品設(shè)計與制作 2013 年參與制作青島花博會巧克力糖果仿真花卉設(shè)計制作 2015年為多家知名個性甜品店開發(fā)設(shè)計個性獨(dú)有甜點(diǎn) 2016 年加入TCU名廚聯(lián)盟，分享美食藝術(shù)技術(shù)

教學(xué)特色： 頭銜： 面包MOF 簡介： 負(fù)責(zé) Atelier m’alice 的培訓(xùn)項目，運(yùn)用必要的教學(xué)手段促進(jìn)面包行業(yè)的發(fā)展 在贏得一系列大獎之后，他又順利的把法國工人獎收入囊中。 他的： 負(fù)責(zé) Atelier m’alice 的培訓(xùn)項目，運(yùn)用必要的教學(xué)手段促進(jìn)面包行業(yè)的發(fā)展 他的職業(yè)生涯： 他可以泰然的迎接自己的 30 歲：在贏得一系列大獎之后，他又順利的把法國工人獎收入囊中。值得一提的是，這個來自 Puiset Doret( 曼恩 - 盧瓦爾省 ) 的男孩有著與生俱來的熱情和“相當(dāng)大的夢想”，對于一名想成為面包師的人，能先是在 landemont 市 Stéphane Branger 身邊當(dāng)學(xué)徒，后來又在 Fabrice Guery 身邊學(xué)習(xí)，已經(jīng)是做的相當(dāng)好的了。 他的招牌作品： 他喜歡以傳統(tǒng)工藝為核心，引進(jìn)一些創(chuàng)新的技術(shù)：比如羊角面包。但他最拿手的美食應(yīng)該是奶油水果餡餅，用面團(tuán)做底，上面鋪上當(dāng)季的水果，香甜可口，入口即化。

教學(xué)特色： 頭銜： 法國甜點(diǎn) MOF 上海名廚中心 法方院長 簡介： 2000 年度全法甜點(diǎn) MOF 得主， 法國公認(rèn)的甜點(diǎn)主廚之一 2000 年度全法甜點(diǎn) MOF 得主， 法國公認(rèn)的甜點(diǎn)主廚之一 法國波爾多比賽：所有藝術(shù)類食品一等獎；藝術(shù)甜品一等獎 法國羅莫朗坦比賽：藝術(shù)甜品一等獎 法國奧辛塔尼比賽：藝術(shù)甜品一等獎 法國阿爾帕榮比賽：藝術(shù)甜品一等獎 法國圖盧茲比賽：巧克力俱樂部的巧克力展一等獎 巴黎甜點(diǎn)展：巧克力作品以及巧克力珠寶展一等獎 代表巴黎，東京和紐約的巧克力沙龍參加巧克力服裝時尚秀 2009 年和 2011 年代表美食室參加 Sirha 展，在櫥窗展示了糖藝珠寶以及各國的糖藝紀(jì)念品，印尼雅加達(dá)，中國澳門，香港，新加坡，上海，法國的 MOF 的蛋糕大賽和糖藝展的首席裁判。 2014年任命為上海國際酒店展《我是主廚》大賽首席裁判員