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涼面培訓(xùn) 2019-09-06 14:45:48

成都涼面培訓(xùn)選擇美食大全餐飲培訓(xùn)學(xué)校,老師傅現(xiàn)場毫無保留手把手教學(xué),學(xué)員親手操作,系統(tǒng)學(xué)習(xí)涼面的制作方法,讓學(xué)員快速掌握涼面的制作工藝,學(xué)到真技術(shù),享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù).

授課機(jī)構(gòu): 成都美食大全餐飲學(xué)校

上課地點(diǎn): 青羊校區(qū), 詳情>>

開設(shè)班型:早班，晚班，周末班

費(fèi)用：

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課程詳情

授課信息

涼面培訓(xùn)

一、涼面培訓(xùn)培訓(xùn)概述

涼面又稱冷面，是四川著名特色小吃，也稱“過水面”，涼面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，涼面拌以醬油、醋、、辣椒面等調(diào)料，清爽可口，多在夏季食用。涼面煮熟后需要晾冷，把小青瓜、紅蘿卜切成很細(xì)很細(xì)的絲，芫荽和蔥切得細(xì)細(xì)的，喜歡吃麻辣的口味可以加入辣油另外可隨意加入蛋絲或雞肉絲、火腿絲等，創(chuàng)意自己的口味，涼面耐嚼、爽口，吃法多樣。

二、涼面培訓(xùn)菜品展示

三、涼面培訓(xùn)流程

1、面食原材料（香料）的識別及作用。
2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。
4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。
5、碗底的調(diào)制技術(shù)。
6、成品面條的搭配技術(shù)。
7、各類面臊的制作方法和保存方法。
8、涼面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。
9、涼面開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
10、涼面投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。
11、涼面調(diào)味品及原料的貨源渠道。
12、涼面經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。
13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

四、教學(xué)特色

1、所有教學(xué)產(chǎn)品可以先試吃，滿意再學(xué)習(xí)!
2、教學(xué)產(chǎn)品均為獨(dú)家私密配方，師傅傾囊相授，毫無保留!
3、所有技術(shù)配方以市場為導(dǎo)向，免除您開店創(chuàng)業(yè)技術(shù)方面后顧之憂!
4、老師傅現(xiàn)場教學(xué)，學(xué)員親手操作，每個(gè)學(xué)員學(xué)到真技術(shù)!

五、美食大全五大優(yōu)勢

1、至尊服務(wù)：0基礎(chǔ)教學(xué)，隨到隨學(xué),一次，終身受益。
2、實(shí)操教學(xué)：老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自實(shí)踐操作，不限學(xué)時(shí)，滿意!
3、學(xué)習(xí)套餐：學(xué)兩項(xiàng)餐飲項(xiàng)目，可再贈(zèng)送一項(xiàng)(學(xué)2送1)
4、成功創(chuàng)業(yè)：提供開店創(chuàng)業(yè)教學(xué)指導(dǎo),成本分析，助您輕松創(chuàng)業(yè)!
5、終身學(xué)習(xí)：3年免費(fèi)回家再學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級!

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