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    東莞威利旺卡烘焙學(xué)院

    東莞威利旺卡烘焙學(xué)院

    • 根據(jù)自己的時(shí)間和需求進(jìn)行線上學(xué)習(xí),實(shí)現(xiàn)OMO雙向?qū)W習(xí)模式?
    • 教師團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)導(dǎo)師組成,實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富
    • 學(xué)院提供完善的售后服務(wù),確保學(xué)員在學(xué)業(yè)完成后能夠順利開店

    400-888-4849

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00

    東莞威利旺卡烘焙學(xué)院教師團(tuán)隊(duì)Teacher

    東莞威利旺卡烘焙學(xué)院劉炎炎

    劉炎炎
    • 姓 名: 劉炎炎
    • 當(dāng)前等級:特約主講
    • 所屬學(xué)校: 東莞威利旺卡烘焙學(xué)院
    • 授課類別:面授
    預(yù)約老師 在線咨詢

    國家高級西點(diǎn)師、從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)10年、曾于2014年和2016年先后在國內(nèi)知名西點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn),期間多次跟隨米其林主廚學(xué)習(xí)西餐并且學(xué)習(xí)了分子料理用不同材料制作口感豐富的餐品,接長甜品制作,韓式裱花制作,并在制作甜品臺和西餐冷餐方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)
    2010年至2013年就職于北京味多美從事裱花
    2014年底至2015年在北京新橋三寶樂擔(dān)任西點(diǎn)裱花師
    2015年至2016年在麥谷斯烘焙擔(dān)任西點(diǎn)裱花師
    2016年至2017年在某輕食餐廳擔(dān)任后廚總監(jiān)并專注研發(fā)
    2017年至今在威利旺卡烘焙教育學(xué)校擔(dān)任課程講師至今


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    教學(xué)特色: 國家高級西點(diǎn)師、從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)10年、曾于2014年和2016年先后在國內(nèi)知名西點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn),期間多次跟隨米其林主廚學(xué)習(xí)西餐并且學(xué)習(xí)了分子料理用不同材料制作口感豐富的餐品,接長甜品制作,韓式裱花制作,并在制作甜品臺和西餐冷餐方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)。
    2024-12-30 13:57:39
    教學(xué)特色: 本該從事機(jī)械設(shè)計(jì)的他,因?yàn)殓娗樘鹌?,選擇了甜品師的職業(yè)。2012 年步入甜品行業(yè),學(xué)習(xí)港式,廣式甜品的制作。2013 年進(jìn)入許留山,更加精進(jìn)自己甜品方面技能期間勝任后廚領(lǐng)班*2015 年進(jìn)入酒窩甜品開始學(xué)習(xí)法式 分子料理參與研發(fā)跟隨師傅學(xué)習(xí)精進(jìn)技巧*2017 年加入深圳德橙教育,期間擔(dān)任二級老師。參與SOP 的撰寫,研發(fā)。期間跟國內(nèi)外的大師學(xué)習(xí)深造。2019 年進(jìn)入米其林兩星餐廳山河萬朵擔(dān)任甜品師,期間也多次和國內(nèi)外后廚CHEF學(xué)習(xí)拓展技藝。2022 年毅然加入威利旺卡。從事烘焙行業(yè)9年,先后在不同城市任職,“擅長法式。對蛋糕,面包,飲品,西餐,日料都略有研究。
    2024-12-30 13:55:20
    教學(xué)特色: 擅長各式裱花,烘焙,法甜,咖啡板塊。有豐富的教學(xué)管理,連鎖烘焙門店及五星級酒店經(jīng)驗(yàn)。講課風(fēng)格熱情洋湓,風(fēng)趣幽默。教學(xué)氛圍輕松活躍,能夠快速抓住學(xué)員薄弱點(diǎn),因材施教,得到企業(yè)用人單位的認(rèn)可。
    2024-12-30 13:53:25
    教學(xué)特色: 擅長裱花造型蛋糕,翻糖蛋糕,法式甜品,巧克力裝飾配件。課堂氛圍活躍,大賽&行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。理論實(shí)操技術(shù)扎實(shí),課堂生動有趣,寓教于樂,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)教學(xué)問題并且及時(shí)改進(jìn),深受學(xué)生好評。
    2024-12-30 13:51:31