課程簡介

  蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，其主要原料為雞蛋、白糖和小麥粉，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成的甜點(diǎn)，它質(zhì)地輕松，口感酥脆，口味甜美，是家庭聚會(huì)、生日慶祝、節(jié)日慶典等場合不可缺少的食品。蛋糕品種繁多，不同風(fēng)格的蛋糕口味也不盡相同，隨著網(wǎng)紅時(shí)代的興起，蛋糕的樣式、口味等也被人們不斷的進(jìn)行創(chuàng)新。

課程詳情

  培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員，對(duì)蛋糕制作感興趣或想做西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
  課程目標(biāo)：學(xué)習(xí)百余款潮流藝術(shù)蛋糕的制作，教到你。
  授課方式：一對(duì)一授課、小班教學(xué)
  課程內(nèi)容：
  理論知識(shí)
  機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用方法、裱花工具的認(rèn)識(shí)、奶油的分類
  植物奶油與動(dòng)物奶油的知識(shí)、奶油的打發(fā)程度分析講解、抹面基本理論奶油打發(fā)及保存、抹刀、裱花袋的使用、抹面實(shí)操練習(xí)奶油機(jī)的使用、轉(zhuǎn)盤的使用技巧、奶油的儲(chǔ)存方法、使用量和打法方法具體操作
  抹面技巧
  圓形胚、直胚抹面、方形胚抹面、心形胚抹面
  弧形胚抹面、水波紋抹面、加高胚抹面
  芭比胚抹面、異形胚抹面、雙層胚抹面
  三角刮片使用、一刀收練習(xí)、胚型抹面實(shí)操練習(xí)

課程優(yōu)勢

  1、校區(qū)交通便利、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量、科學(xué)的管理制度、良好的教學(xué)環(huán)境和以學(xué)員需求為中心的教學(xué)理念，理論和實(shí)際操作相結(jié)合；
  2、為學(xué)員提供了優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境，系統(tǒng)性的烘焙培訓(xùn)，針對(duì)性的指導(dǎo)和講解，小班教學(xué)，實(shí)操學(xué)習(xí)，互動(dòng)性強(qiáng)，授課更細(xì)致；
  3、環(huán)境優(yōu)雅，高顏值現(xiàn)代奶油風(fēng)學(xué)習(xí)環(huán)境，教師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)授課，地理位置優(yōu)越，吃穿住行方便快捷。