看到了好看的飲品和甜品,誰不想吃呢?現(xiàn)在大家在逛街的時候,或者是平時工作的時候,都會購買一杯奶茶,或者是咖啡等這些好看好喝的飲品和甜品。如果你想自己做出這些甜品,可以來到廣州劉清西點蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校
在這里,你可以學(xué)習(xí)到多種飲品的制作方式,有咖啡拉花、精品手沖咖啡,冰激淋等甜品的制作等,通過獨立實操的方式,更好的掌握到制作美味好看甜品的方式,為開店提供指導(dǎo)
1、真材實料、實操為主:實操課程,使用真實原材料進行練習(xí),盡可能學(xué)到真技術(shù)。
2、模塊教學(xué)、每周小考:課程細化到天,小班教學(xué),真材實料,強調(diào)實操,每周小考,可以補習(xí)。
3、模擬實訓(xùn)、實習(xí)強化:重培訓(xùn)更重實戰(zhàn),校內(nèi)真實場景模擬訓(xùn)練,校外自主經(jīng)營場所強化實習(xí)。。
適合人群:對飲品制作有興趣的各界人士;有創(chuàng)業(yè)意向的群體;大中專院校在讀及畢業(yè)生;尋求職業(yè)轉(zhuǎn)型的人群。
課程目標(biāo):使學(xué)員熟悉并掌握飲品制作的基礎(chǔ)知識,包括飲品工具的使用、材料的識別與選擇、調(diào)制技巧等,且通過大量的實踐操作來提高學(xué)員在飲品制作過程中的熟練度和準(zhǔn)確性,確保其制作出的飲品口感和品質(zhì)達到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
課程特色:課程旨在讓學(xué)員熟練掌握各種飲品的標(biāo)準(zhǔn)制作流程,包括原料配比、攪拌/搖晃技巧、溫度控制、裝飾藝術(shù)等,并鼓勵學(xué)員提出創(chuàng)新想法和建議,推動產(chǎn)品和服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與升級。
課程內(nèi)容:
甜品基礎(chǔ)
甜品項目原材料與機器設(shè)備的認識、實操、采購預(yù)算與渠道。
港式、廣式、臺式甜品的調(diào)配方法與變換配比,不同季節(jié)水果的比例調(diào)整方法。
甜點類
甜點系列、糯米糍系列、雪媚娘系列、椰子凍系列、仙草凍系列
芋圓系列
芋圓1號、芋圓2號、芋圓3號、芋圓4號、芋圓5號
水果撈系列
楊枝金撈、楊枝甘露、多芒小丸子、芒果椰汁西米露
廣式甜品
雙皮奶系列、姜撞奶系列、西米系列
港式甜品
班戟系列、芒果班戟、芒果雪媚娘、芝麻糊
滋潤燉品系列
桃膠紅棗銀耳、椰汁白蓮燉海底椰
飲品基礎(chǔ)
機器設(shè)備的認識與實操,維護保養(yǎng)和采購,
全套奶茶飲品,半成品制作方式,儲存方法
不同季節(jié)水果和飲品的比例調(diào)整方法。
核算產(chǎn)品成本,定價方式,顧客覺得劃算,商家又賺的多。