培訓(xùn)內(nèi)容
  深入學(xué)習(xí)經(jīng)典法式西點的制作精髓，涵蓋馬卡龍、慕斯蛋糕、可頌面包、法式布丁等傳統(tǒng)品類，也包含當(dāng)下流行的創(chuàng)意法式甜點。從原料的嚴(yán)苛挑選、配方的精準(zhǔn)把控，到造型的藝術(shù)雕琢、風(fēng)味的巧妙搭配，每一個制作環(huán)節(jié)都進行細致教學(xué)。同時，課程還會介紹法式西點的歷史文化和行業(yè)前沿趨勢，拓寬學(xué)員的視野。

  課程特色
  -大師親授：由業(yè)內(nèi)知名的法式西點大師領(lǐng)銜授課，他們擁有豐富的國際賽事經(jīng)驗和高端酒店從業(yè)經(jīng)歷，能傳授最純正、最前沿的法式西點技藝。
  -定制化教學(xué)：根據(jù)學(xué)員的基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)目標(biāo)，提供個性化的教學(xué)方案，滿足不同層次學(xué)員的需求。
  -高端食材與設(shè)備：使用進口高端食材和先進專業(yè)設(shè)備，讓學(xué)員在優(yōu)質(zhì)的環(huán)境中學(xué)習(xí)，感受法式西點的高品質(zhì)制作標(biāo)準(zhǔn)。
  -實踐與交流并重：安排大量實操課程，讓學(xué)員在實踐中鞏固所學(xué)；還會組織學(xué)員參與行業(yè)交流活動，與同行切磋技藝，提升綜合素養(yǎng)。

  課程目標(biāo)
  幫助學(xué)員全面掌握法式西點的制作技能和藝術(shù)理念，達到高端法式西點師的專業(yè)水平。不僅能夠獨立制作出精致美味、符合市場需求的法式西點，還能具備創(chuàng)新研發(fā)能力，在法式西點領(lǐng)域擁有更強的競爭力，為社會實踐于高端酒店、烘焙企業(yè)，或是自主創(chuàng)業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

  課時
  課程為期45天，合理分配理論教學(xué)與實踐操作時間，讓學(xué)員充分吸收知識和技能。

  授課方式
  采用理論講解、示范演示、學(xué)員實操、一對一指導(dǎo)、作品點評相結(jié)合的方式。理論課上，深入講解法式西點的原理、文化等知識；大師現(xiàn)場示范關(guān)鍵制作步驟和技巧；學(xué)員在實操環(huán)節(jié)中動手制作，老師進行一對一指導(dǎo)，及時糾正問題；最后對學(xué)員作品進行點評，提出改進建議。

  適合人群
  適合有一定西點基礎(chǔ)，想要深入學(xué)習(xí)法式西點技藝的專業(yè)人士；有志于在高端烘焙領(lǐng)域發(fā)展，提升自身競爭力的從業(yè)者；以及對法式西點有濃厚興趣，追求高品質(zhì)烘焙體驗的愛好者和創(chuàng)業(yè)者。