廣州王森西點(diǎn)私房面包烘焙培訓(xùn)為期15天，聚焦軟歐包、硬歐包等經(jīng)典品類，從原料特性到烘焙全流程，還涉及私房運(yùn)營(yíng)知識(shí)，全方位教學(xué)。課程采用小班教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)向，提供原料設(shè)備支持與售后跟蹤，通過(guò)理論、演示、實(shí)操、案例分析等方式助力學(xué)員掌握技能。適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)小白、烘焙愛好者以及想升級(jí)業(yè)務(wù)的私房從業(yè)者，旨在幫助學(xué)員開啟或升級(jí)私房烘焙事業(yè)。
培訓(xùn)內(nèi)容
課程聚焦私房面包烘焙，深入講解各類面包制作工藝，如軟歐包、硬歐包、丹麥面包、日式甜面包等經(jīng)典品類。從面粉、酵母等基礎(chǔ)原料特性，到揉面、發(fā)酵、烘烤等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，再到餡料、裝飾搭配，全方位拆解教學(xué)。還會(huì)分享私房運(yùn)營(yíng)所需的包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策略等知識(shí)。
課程特色
-實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)向：課程緊密圍繞私房烘焙實(shí)際運(yùn)營(yíng)，教學(xué)內(nèi)容均為市場(chǎng)熱門且高利潤(rùn)產(chǎn)品，確保學(xué)員所學(xué)即所用。
-個(gè)性化指導(dǎo)：小班化教學(xué)，老師有充足精力關(guān)注每位學(xué)員，針對(duì)操作問(wèn)題、產(chǎn)品創(chuàng)意等給予一對(duì)一指導(dǎo)。
-原料與設(shè)備支持：提供優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商信息，推薦適合私房運(yùn)營(yíng)的高性價(jià)比設(shè)備，降低運(yùn)營(yíng)成本。
-售后跟蹤服務(wù)：課程結(jié)束后持續(xù)跟蹤，解答學(xué)員在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中遇到的問(wèn)題，提供新品研發(fā)建議。
課程目標(biāo)
助力學(xué)員熟練掌握多種面包制作技能，能獨(dú)立研發(fā)受市場(chǎng)歡迎的面包產(chǎn)品，具備私房面包店從籌備到運(yùn)營(yíng)的綜合能力，成功開啟私房烘焙事業(yè)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
課時(shí)
15天集中式學(xué)習(xí)，合理分配理論與實(shí)操時(shí)間，讓學(xué)員高效掌握核心技能。
授課方式
理論講解結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)演示，老師詳細(xì)剖析面包制作原理與運(yùn)營(yíng)要點(diǎn)后，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)操作示范；學(xué)員全程實(shí)操，老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)糾正；課程還包含案例分析、小組討論，分享成功私房運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
適合人群
適合有創(chuàng)業(yè)意向的零基礎(chǔ)小白，想通過(guò)私房面包烘焙開啟事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者；對(duì)烘焙有興趣，希望提升技能、將愛好轉(zhuǎn)化為事業(yè)的愛好者；以及已有私房業(yè)務(wù)，想豐富面包產(chǎn)品線、提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的從業(yè)者。
