2、減脂健康餐：烤三文魚配時蔬、低溫西冷牛排配烤時蔬、低溫牛肉卷餅佐毛豆蛋黃醬、低溫雞胸肉配藜麥五谷沙拉、蔬菜大蝦蕎麥面佐昆布柴玉湯、炙烤三文魚配牛油果豆腐沙拉、低溫牛肉配中東小米佐咖喱沙司。
3、醬汁：1）沙拉醬汁：古法黑糖油醋汁、芝麻沙拉汁、蜂密芥末汁、葡萄黑醋汁、毛豆蛋黃醬酸奶凱撒醬、泰式風味沙拉汁、木魚花醬油清爽香橙油醋汁、百香果酸奶醬、樹莓草莓醬
2）基礎醬汁：經(jīng)曲意大利肉醬、黑椒汁、日式昆布基礎湯鷹嘴豆黑芝麻醬、黑胡椒沙司、豆豉耗油醬白汁、日式果香咖喱沙司、東南亞風味咖喱沙司
4、主食：黑椒牛排、五谷雜糧飯、經(jīng)曲意式煽面、經(jīng)曲意大利面、黑椒牛柳蝴蝶意面、咖喱雞肉芝士焗飯、韓式松阪肉基圍蝦雙拼飯
5、三明治&卷餅&小吃：芝土薯條、蒜香炸雞塊、意式肉醬意面、芒果總匯三明治、墨西哥肉醬芝士玉米餅
6、市場營銷：如何批備料、外賣成本結構、后廚人力配置、裝設計與定價策略、外賣運營技巧和實戰(zhàn)分享、如何控制成本快速批量出餐
輕食還常與健身、素食、減脂、Eat Clean等概念聯(lián)系在一起，從主食沙拉食材的挑選主旨上就可以看出，食材要新鮮的、高品質的，醬汁要低熱量的，各個食材和調味醬汁的搭配要是和諧完整、均衡統(tǒng)一的，純天然、無添加、更營養(yǎng)、更健康、無負擔。
對于經(jīng)營者來說，輕食簡餐一年四季可經(jīng)營、品類新穎、成本偏低、利潤較高，門檻較低，沒有太高的技術壁壘，且高顏值常年在線，正好迎合了潮流并乘勢而上，同時亦受用于甜品店，私房，咖啡館...
2、絕無二次收費，在學期間，課余提供充足練習時間，鞏固學習內容。
3、人性化教學，實戰(zhàn)式練習，教您從零開始開啟你的外賣小店。
4、利用高效地備餐和出餐模式以及創(chuàng)新的菜品切入當?shù)氐耐赓u市場。
