濟(jì)南新食代餐飲培訓(xùn)開設(shè)煎餅果子培訓(xùn),本課程教授學(xué)員學(xué)習(xí)制作煎餅果子的不同做法,通過獨特的醬料,由專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范教學(xué),讓學(xué)員能夠,.
授課機(jī)構(gòu): 濟(jì)南新食代餐飲
上課地點: 天橋區(qū)分校, 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
學(xué)習(xí)內(nèi)容
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
培訓(xùn)
配方用料：面粉、玉米面、雞蛋、香菜、香蔥、黑芝麻、甜面醬、蒜蓉醬、油條(或薄脆)
培訓(xùn)時間
學(xué)習(xí)時間：一般3-5天，根據(jù)個人情況
隨到隨學(xué)，一對一學(xué)習(xí)，，
培訓(xùn)種類
1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，您無論在任何地方，任何時候只要你得到我們的說明和配方并遵循它們，你就可以制造出和我們完全一樣的味道的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。
5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
香菜、香蔥切末，甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調(diào)配備用。
面粉和玉米面以2:1的比例加適量水調(diào)成和蛋液稠度差不多的面糊。
熱鍋抹少許油，倒入面糊，迅速轉(zhuǎn)動鍋，使面糊均均分布鍋的表面。打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。
在別一面用刷子刷上調(diào)好的醬，放入油條或薄脆，卷起即可。
