濟(jì)南新食代餐飲培訓(xùn)開設(shè)果醬蛋糕培訓(xùn),本課程教授大家制作西點(diǎn)中的果醬蛋糕,老師手把手以實(shí)踐模式來(lái)鍛煉學(xué)員,讓學(xué)員能夠快速上手制作果醬蛋糕.
授課機(jī)構(gòu): 濟(jì)南新食代餐飲
上課地點(diǎn): 天橋區(qū)分校, 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
制作方法
1.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性發(fā)泡。提起打蛋頭時(shí)尖角挺立。蛋黃打勻，加牛奶，油打勻，篩入低粉，打勻即可。（此配方水份較大，蛋黃液也可以直接用電動(dòng)打蛋器打勻。）蛋黃蛋白液拌勻
培訓(xùn)種類
1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)候只要你得到我們的說(shuō)明和配方并遵循它們，你就可以制造出和我們完全一樣的味道的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。
5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級(jí)，任意選擇；推薦，供不應(yīng)求；來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
2.烤盤里鋪一層油紙，倒入拌好的蛋液，抹平?？鞠漕A(yù)熱160度，中層，上下火，25分鐘。出爐后倒扣在晾網(wǎng)上，揭去油紙。晾涼
3.晾涼后再把蛋糕翻面，即扣向晾網(wǎng)的那一面向上，抹布朗果醬。用搟面杖輔助卷起，切塊即可
