濟(jì)南新食代餐飲培訓(xùn)開(kāi)設(shè)燒麥培訓(xùn)，本課程教授學(xué)員學(xué)習(xí)雞肉、蝦、蘑菇、糯米等等燒麥口味的燒麥制作，講解所用原料的作用及使用方法，學(xué)習(xí)各種原料,，調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息.
授課機(jī)構(gòu): 濟(jì)南新食代餐飲
上課地點(diǎn): 天橋區(qū)分校, 詳情>>
開(kāi)設(shè)班型:早班，晚班，周末班
學(xué)習(xí)內(nèi)容
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
培訓(xùn)
1.所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)習(xí)時(shí)間：一般3-5天，根據(jù)個(gè)人情況
隨到隨學(xué)，一對(duì)一學(xué)習(xí)，，
培訓(xùn)種類
1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)候只要你得到我們的說(shuō)明和配方并遵循它們，你就可以制造出和我們完全一樣的味道的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。
5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，上門(mén)指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級(jí)，任意選擇；推薦，供不應(yīng)求；來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
2.講解所用原料的作用及使用方法。
3.各種餡料的制作、配方及實(shí)操。
4.和面及發(fā)酵面團(tuán)的掌握，上籠時(shí)間及溫度的控制。反復(fù)練習(xí)原料到成品制作的全過(guò)程。
5.學(xué)習(xí)各種原料，調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。
6.講解店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
燒麥的種類
雞肉燒賣、彩米燒賣、鳳尾鮮蝦燒賣、蛋皮燒賣、香菇雞肉糯米燒麥、糯米燒賣、蔥油燒賣等等。
