濟(jì)南新食代餐飲培訓(xùn)開設(shè)翻糖蛋糕培訓(xùn),本課程教授大家準(zhǔn)備好制作翻糖蛋糕的材料,專業(yè)教師一對一示范,對制作工具的介紹,蛋糕配方講解,讓學(xué)員能夠翻糖蛋糕.
授課機(jī)構(gòu): 濟(jì)南新食代餐飲
上課地點(diǎn): 天橋區(qū)分校, 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
制作方法
1.工具介紹英式翻糖的花心制作波斯菊、各飾葉子制作
培訓(xùn)種類
1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，您無論在任何地方，任何時(shí)候只要你得到我們的說明和配方并遵循它們，你就可以制造出和我們完全一樣的味道的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國名廚師傅一對一實(shí)踐操作教學(xué)。
5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
2.奧斯丁、玫瑰、牡丹制作
3.毛茛制作漿果制作梔子花制作
4.向日葵花瓣制作多肉，手工剪花制作
5.花萼制作繡球制作大麗菊制作
6.芍藥制作成品上色成品組裝
7.餅干配方講解糖霜調(diào)色餅干轉(zhuǎn)印底部填充
8.餅干臉部化妝餅干成品制作
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10.人偶上半身服裝制作人偶下半身服裝制作
11.人偶頭部制作臉部化妝人偶頭發(fā)制作成品制作
12.翻糖調(diào)色糖皮覆蓋
13.蕾絲制作
14.磅蛋糕配方講解，主蛋糕成品組裝
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