【課時(shí)】

  材料的選用及工具的使用技巧

  燙面超軟戚風(fēng)胚，日式抹茶蛋糕胚，黑森林蛋糕胚，海綿蛋糕胚的制作方法和注意事項(xiàng)

  【第二課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧.

  法式時(shí)尚歐培拉，法式芒果流心，爆漿熔巖巧克力，意式蘋果派的制作方法和注意事項(xiàng)

  【第三課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧

  日式毛巾卷，酥皮泡芙，法式軟泡芙，閃電泡芙制作技巧及裝飾要點(diǎn)

  【第四課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧

  法式檸檬撻，法式布蕾，日式布朗尼，法式馬卡龍各種夾心餡料及造型制作和要點(diǎn)

  【第五課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧

  意大利提拉米蘇，徹思乳酪蛋糕，日式巧克力提諾，卡布基諾的制作及裝飾

  【第六課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧

  酸奶彩虹莫斯，櫻花鏡面凍芝士，海洋之星慕斯的制作及裝飾

  【第七課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧

  巧克力淋面慕斯，俄羅斯童話，鏡面慕斯的制作及裝飾

  【第八課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧

  星空淋面慕斯，豹紋淋面慕斯，奶酪慕斯制作及裝飾

  【第九課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧

  法式大理石乳酪，雪媚娘，檸檬炸彈制作及裝飾

  【第十課時(shí)】

  材料的選用及工具使用技巧

  法式拿破侖，歐式噴砂慕斯，斑點(diǎn)草莓卷制作