四個方面為講解西點沒有很難
要想法式西點裝飾做得漂亮，除了自己必備的西點裝飾功底，還得要有活躍的創(chuàng)意思維。裝飾上對細節(jié)處理和整體造型要求較高，細節(jié)追求精益求精，能起到畫龍點睛的作用,；整體造型沒有違和感，能夠協(xié)調(diào)平和。除了傳統(tǒng)的奶油裝飾外，我們還有水果裝飾、巧克力裝飾等，每一種裝飾含眾多的技術(shù)：奶油的裱花造型、水果的雕刻切割等。還有其他配件的裝飾，如在慕斯面上放置水果、巧克力插件等等，不僅僅能起到裝飾作用，還可以增添慕斯的風味。
造型
對法式西點造型的塑造，有人認為方形比較美，可以體現(xiàn)西點的精髓；有些則認為圓形比較美，因為圓形代表完美。目前市場上的造型更多是以圓形、方形、半球形、圓柱形為主。但是無論是什么造型，只要是用心打造的作品，絕對不比別人差。
顏色
色、香、味俱全，色即是視食物中的顏色、色澤等，排在首位，可見顏色對食物的影響有多大，就算是法式西點也不例外，色彩是衡量她是否成功的一個條件，好的色彩和色澤直接或間接影響整個西點的畫面和質(zhì)量感。不同的色彩搭配，一定程度上提升整個產(chǎn)品的格調(diào)。白色、粉色、嫩黃色可以搭配各種清新的水果、果醬、薄荷葉、白巧克力片。黑色點綴一點紅色或者金色體現(xiàn)出高調(diào)又別致的美感，是近年來十分流行的西點色彩搭配。在西點裝飾的時候充分利用好色彩，能提升西點的整體品質(zhì)。
色彩如何配置決定了帶給我們的視覺感受，在飽和紅色的蛋糕上配飽和的綠色裝飾，看起來就會覺得很別扭。在這里推薦兩種方法的組合：一種是相似色的組合，相鄰的三個顏色的組合，這種組合可以在視覺上營造同色調(diào)多西層次的效果，讓作品看上去更有質(zhì)感。一種方法是對比色，在一個作品上，出現(xiàn)較為強烈的顏色對比，給人造成一種視覺上強烈的震撼效果。
擺設
小王哥看過上千個法式西點的作品，她們的擺設大多數(shù)是以簡約為主。如果是豹紋淋面的建議突出淋面的特點即可，不要增加更多的裝飾元素，破壞豹紋的整體美感；如果是樸素的法式西點，可以用巧克力插件或者其他的裝飾元素點綴，具體的還是要根據(jù)蛋糕的尺寸來確定。
