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青島富氏將的技術(shù)與經(jīng)營(yíng)理念傳授給學(xué)員。
青島富氏三位蛋糕界名流老師授課。
學(xué)員終身免費(fèi)進(jìn)修新技術(shù)，終身免費(fèi)推薦，終身輔助開(kāi)店策劃。

全國(guó)學(xué)習(xí)專(zhuān)線 8:00-22:00

慕斯蛋糕培訓(xùn)之如何創(chuàng)新

西點(diǎn) 111已閱讀 2020-04-08 18:01:19

導(dǎo)讀 　隨著烘培行業(yè)的發(fā)展，不少新起的西點(diǎn)蛋糕店，在這個(gè)創(chuàng)新的時(shí)代大潮中，我們要不斷把握市場(chǎng)的發(fā)展方向。比如經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)蛋糕店，對(duì)于每一個(gè)產(chǎn)品的發(fā)展變化方向一定要所以了解，不然產(chǎn)品種類(lèi)會(huì)落后，吸引不了消費(fèi)者，畢竟大部分消費(fèi)群體是年輕人，年輕人對(duì)于西點(diǎn)蛋糕的要求不僅口味獨(dú)特，連外形也要與眾不同才行。

文章介紹：

隨著烘培行業(yè)的發(fā)展，不少新起的西點(diǎn)蛋糕店，在這個(gè)創(chuàng)新的時(shí)代大潮中，我們要不斷把握市場(chǎng)的發(fā)展方向。比如經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)蛋糕店，對(duì)于每一個(gè)產(chǎn)品的發(fā)展變化方向一定要所以了解，不然產(chǎn)品種類(lèi)會(huì)落后，吸引不了消費(fèi)者，畢竟大部分消費(fèi)群體是年輕人，年輕人對(duì)于西點(diǎn)蛋糕的要求不僅口味獨(dú)特，連外形也要與眾不同才行。

根據(jù)多年的西點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為它將會(huì)有兩個(gè)發(fā)展方向，個(gè)是在口味上回更加豐富多變化，在傳統(tǒng)的口味基礎(chǔ)上，融合酸奶、乳酪、堅(jiān)果等比較流行受歡迎的元素，經(jīng)過(guò)結(jié)合成為新的流行。給消費(fèi)者們?cè)诳谖渡吓c眾不同的體驗(yàn)，使得慕斯蛋糕更加具有活力。第二個(gè)是在口味上會(huì)注意純正自然，不油膩，增加細(xì)膩的清爽口感，具有天然健康的特點(diǎn)，外形有層次、裝飾色彩協(xié)調(diào)，有主題特點(diǎn)，從清新自然的口感和外形，吸引消費(fèi)者。
總結(jié)基本上慕斯蛋糕會(huì)從外形和口味上再創(chuàng)新發(fā)展。慕斯蛋糕目前大體的分類(lèi)。慕斯蛋糕從外觀上分類(lèi)為杯裝類(lèi)、切塊類(lèi)。慕斯蛋糕從口味上分類(lèi)為水果類(lèi)慕斯、乳酪類(lèi)慕斯、巧克力類(lèi)慕斯，堅(jiān)果類(lèi)慕斯，茶類(lèi)慕斯，塔派類(lèi)慕斯，水果果凍類(lèi)慕斯等多種口味分類(lèi)。
西點(diǎn)蛋糕店的老板們和未來(lái)想開(kāi)西點(diǎn)蛋糕店創(chuàng)業(yè)的伙伴們，慕斯蛋糕已經(jīng)成為了西點(diǎn)蛋糕店的主流產(chǎn)品，所以需要我們深入了解，加以創(chuàng)新把握發(fā)展方向，讓自己的店鋪從眾多西點(diǎn)店中脫穎而出。

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