上海味尚國際烘焙培訓(xùn)學(xué)校的翻糖培訓(xùn)課程專業(yè)教師任教，全程悉心指導(dǎo)，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)員處理學(xué)習(xí)中的問題，從基本知識，到認(rèn)識原料，到觀看實(shí)操，再到最后自己實(shí)操，全流程學(xué)習(xí)，讓學(xué)員真正掌握翻糖制作工藝，創(chuàng)業(yè)找無憂。
本課程所教內(nèi)容適用于私人定制、party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設(shè)計，還含卡通類蛋糕制作、婚婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設(shè)計搭配，為你的店補(bǔ)増?zhí)硪荒ㄉ剩瑯I(yè)務(wù)拓展更勝一籌。
2、有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷進(jìn)修的私房業(yè)者。
2、面的制作與講解：卡通類蛋糕的設(shè)計與組裝、卡通類作品的出品；
3、重油蛋的烤制：翻糖專用面及夾心、翻糖蛋糕保存要領(lǐng)、售賣人群與營銷方式；
4、翻糖糖花：講解糖化干佩斯的制作、色粉的運(yùn)用、花卉類作品的出品主意事項(xiàng)與存方式；
5、其他制作：糖霜餅干；高級人偶；翻糖甜品合；甜品臺主題搭配構(gòu)造；
6、擺臺與銷售：擺臺要領(lǐng)；人群定位及銷售方式。
