大廚精英專業(yè)課程
階段 STAGE ONE	各式基礎(chǔ)技法菜肴制作   烹飪基本功（刀工、勺功）   烹飪原料加工、味汁調(diào)制   烹飪原料學(xué)   食品雕刻基礎(chǔ)訓(xùn)練
第二階段 STAGE TWO	市場流行菜 特色鹵水及涼菜制作 烹飪經(jīng)驗講座 烹飪強化訓(xùn)練 拼盤、食品雕刻、中式面點
第三階段 STAGE THREE	川、粵、魯、蘇傳統(tǒng)菜肴 各式新派冷菜制作 酒店時尚菜、高檔菜肴制作 火鍋與燒烤工藝 餐飲專題講座
第四階段 STAGE FOUR	導(dǎo)師訓(xùn)練 崗前強化實訓(xùn) 市場流行菜強化訓(xùn)練 各類宴席制作 餐飲專題講座

天津新東方烹飪學(xué)校位是由上級主管部門批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，國家大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c培訓(xùn)基地，國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校與廣播電視大學(xué)強強聯(lián)合，推出“技能+學(xué)歷”教育模式，為提供雙重保障。