為貫徹落實(shí)中共中央、國務(wù)院《新時(shí)期產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革方案》《關(guān)于分類推進(jìn)人才評價(jià)機(jī)制改革的指導(dǎo)意見》精神，加強(qiáng)技能人才評價(jià)工作，人社部依托企業(yè)等用人單位和第三方評價(jià)機(jī)構(gòu)開展職業(yè)技能等級認(rèn)定工作。
  對通過職業(yè)技能等級認(rèn)定并經(jīng)人社部門職業(yè)技能鑒定中心審核的人員，由試點(diǎn)機(jī)構(gòu)根據(jù)人社部規(guī)定的證書參考樣式和編碼規(guī)則，制作并頒發(fā)職業(yè)技能等級證書（或電子證書），由人社部職業(yè)技能鑒定中心全國聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)對外公開認(rèn)定結(jié)果。
  《西式烹調(diào)師》職業(yè)技能等級證書：
  為規(guī)范從業(yè)者的從業(yè)行為，引導(dǎo)取業(yè)教育培訓(xùn)的方向，為職業(yè)技能監(jiān)定提供依據(jù)，依據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和科技進(jìn)步的客觀需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣，人力資源社會保障部組織了有關(guān)專家，制定了一系列《西式烹調(diào)師》的國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。自公布之日起也開始逐步推行。

  線上學(xué)習(xí)
  培訓(xùn)對象：
  從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員

  部分：基礎(chǔ)知識部分
  版塊一：職業(yè)道德
  版塊二：西式烹調(diào)概述
  版塊三：烹調(diào)原料
  版塊四：西式烹調(diào)工藝
  版塊五：衛(wèi)生和營養(yǎng)
  版塊六：安全生產(chǎn)
  版塊七：西式烹調(diào)基礎(chǔ)英語
  版塊八：相關(guān)法律、法規(guī)
  第二部分：專業(yè)知識部分
  版塊一：原料加工
  1、原料腌漬
  2、原料成型
  版塊二：冷菜烹調(diào)
  1、冷菜調(diào)味汁制作
  2、冷菜加工與拼擺
  版塊三：熱菜烹調(diào)
  1、湯類制作
  2、少司制作
  3、熱菜制作
  第三部分：模擬考核
  報(bào)名條件與報(bào)名資料：
  一、報(bào)名條件
  1、年齡要求：26周歲以上
  2、具備以下條件之一者：
  窗體頂端
  窗體頂端
  （1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
  （2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
  （3）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
  （4）取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會保障行政部門審核認(rèn)定，以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
  二、報(bào)名資料：
  身份證正反面，藍(lán)底二寸照片兩張。
  鑒定方式：
  理論考核+實(shí)操考核
  證書效用：
  證書樣本
  本證書由人力資源和社會保障部第三方職業(yè)技能評價(jià)機(jī)構(gòu)頒發(fā)，國網(wǎng)（人社部職業(yè)技能鑒定中心全國聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)）查詢。
  職業(yè)技能等級證書是表明勞動(dòng)者具有從事某?職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明。它是勞動(dòng)者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是??單位招聘、錄?勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外、對外勞務(wù)合作?員辦理技能?平公證的有效證件。
  職業(yè)技能等級證書持有?同國家職業(yè)資格證書持有?享受同等待遇，按規(guī)定給予培訓(xùn)鑒定、創(chuàng)業(yè)、技能提升等補(bǔ)貼政策，納??才統(tǒng)計(jì)、高技能人才表彰范圍、獎(jiǎng)勵(lì)津貼等范圍。并可享有個(gè)稅抵扣、積分落戶、培訓(xùn)補(bǔ)貼等相關(guān)福利待遇。