為貫徹落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院《新時(shí)期產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革方案》《關(guān)于分類(lèi)推進(jìn)人才評(píng)價(jià)機(jī)制改革的指導(dǎo)意見(jiàn)》精神，加強(qiáng)技能人才評(píng)價(jià)工作，人社部依托企業(yè)等用人單位和第三方評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)開(kāi)展職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作。
對(duì)通過(guò)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定并經(jīng)人社部門(mén)職業(yè)技能鑒定中心審核的人員，由試點(diǎn)機(jī)構(gòu)根據(jù)人社部規(guī)定的證書(shū)參考樣式和編碼規(guī)則，制作并頒發(fā)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)（或電子證書(shū)），由人社部職業(yè)技能鑒定中心全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)系統(tǒng)對(duì)外公開(kāi)認(rèn)定結(jié)果。
《中式面點(diǎn)師》職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)：
為規(guī)范從業(yè)者的從業(yè)行為，引導(dǎo)取業(yè)教育培訓(xùn)的方向，為職業(yè)技能監(jiān)定提供依據(jù)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和科技進(jìn)步的客觀需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣，人力資源社會(huì)保障部組織了有關(guān)專(zhuān)家，制定了一系列《中式面點(diǎn)師》的國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。自公布之日起也開(kāi)始逐步推行。
部分：基礎(chǔ)知識(shí)部分
版塊一：職業(yè)道德
版塊二：飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
版塊三：食品安全知識(shí)
版塊四：餐飲業(yè)成本核算知識(shí)
版塊五：安全生產(chǎn)知識(shí)
版塊六：相關(guān)法律法規(guī)
第二部分：專(zhuān)業(yè)知識(shí)部分
版塊一：餡心制作
1、原料加工
2、餡心熟制
版塊二：水調(diào)面品種制作
1、面坯調(diào)制
2、生坯成形
3、產(chǎn)品成熟
版塊三：膨松面品種制作
1、面坯調(diào)制
2、物理膨松面坯成形與熟制
3、生物膨松制品的成形與熟制
版塊四：層酥面品種制作
1、面坯調(diào)制
2、生坯成形
3、產(chǎn)品成熟
版塊五：米制品制作
1、松質(zhì)糕制作
2、黏質(zhì)糕制作
版塊六：其他面坯品種制作
1、薯類(lèi)面坯品種制作
2、澄粉類(lèi)面坯品種制作
3、混酥面坯品種制作
4、漿皮面坯品種制作
5、豆類(lèi)面坯品種制作
6、魚(yú)蝦蓉面坯品種制作
7、羹湯與膠凍的調(diào)制
版塊七：面點(diǎn)裝飾
1、成品裝盤(pán)
2、成品裝飾
第三部分：模式考核
報(bào)名條件與報(bào)名資料：
一、報(bào)名條件
1、年齡要求：26周歲以上
2、具備以下條件之一者：
窗體頂端
窗體頂端
（1）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
（3）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（4）取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
二、報(bào)名資料：
身份證正反面，藍(lán)底二寸照片兩張。
鑒定方式：
理論考核+實(shí)操考核
證書(shū)效用：
證書(shū)樣本
本證書(shū)由人力資源和社會(huì)保障部第三方職業(yè)技能評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)頒發(fā)，國(guó)網(wǎng)（人社部職業(yè)技能鑒定中心全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)系統(tǒng)）查詢(xún)。
職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)是表明勞動(dòng)者具有從事某?職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。它是勞動(dòng)者求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證，是??單位招聘、錄?勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外、對(duì)外勞務(wù)合作?員辦理技能?平公證的有效證件。
職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)持有?同國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)持有?享受同等待遇，按規(guī)定給予培訓(xùn)鑒定、創(chuàng)業(yè)、技能提升等補(bǔ)貼政策，納??才統(tǒng)計(jì)、高技能人才表彰范圍、獎(jiǎng)勵(lì)津貼等范圍。并可享有個(gè)稅抵扣、積分落戶(hù)、培訓(xùn)補(bǔ)貼等相關(guān)福利待遇。
