濟(jì)南廚仟藝小吃培訓(xùn)學(xué)校南昌拌粉培訓(xùn)班，提供一對(duì)一的個(gè)性化指導(dǎo)，針對(duì)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況定制合適的學(xué)習(xí)方案，選擇精品課程學(xué)習(xí)，提高自身的實(shí)操能力，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)吧！
南昌拌粉是江西省南昌市的一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?ài)。南昌拌粉起源于唐朝，當(dāng)時(shí)稱(chēng)之為“水粉”，是百姓家中常見(jiàn)的主食。到了明清時(shí)期，拌粉開(kāi)始在南昌地區(qū)廣泛流傳，并逐漸發(fā)展成為南昌的特色小吃。如今，南昌拌粉已經(jīng)成為南昌飲食文化的重要組成部分，承載著無(wú)數(shù)人的情感與記憶。
招生對(duì)象
1、已經(jīng)從事餐飲行業(yè)，特別是中式快餐、小吃店等餐館的廚師
2、計(jì)劃開(kāi)設(shè)小吃店、快餐店等餐飲業(yè)務(wù)的創(chuàng)業(yè)者
3、已經(jīng)從事其他行業(yè)但希望轉(zhuǎn)型進(jìn)入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者
課程目標(biāo)
培養(yǎng)具備扎實(shí)技術(shù)基礎(chǔ)、開(kāi)店能力、創(chuàng)新能力、食品安全意識(shí)和持續(xù)學(xué)習(xí)能力的專(zhuān)業(yè)人才，為學(xué)員在餐飲行業(yè)中的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
課程內(nèi)容
南昌拌粉：經(jīng)典拌粉、牛肉拌粉、牛肚拌粉、豬耳拌粉、酸豆角拌粉、老壇酸菜拌粉。
南昌湯粉：香辣牛肉湯粉、香辣牛肚湯粉、藤椒肥牛湯粉、香辣豬耳湯粉、酸辣豆角湯粉、老壇酸菜湯粉。
炒粉、炒飯：老揚(yáng)州炒飯、咖喱雞炒飯、香辣牛肉炒飯、南昌特色炒飯。
肉餅湯：雞蛋肉餅湯、香菇肉餅湯、蝦仁肉餅湯、桂圓肉餅湯、干貝肉餅湯。
精美涼菜小吃：撈汁毛豆、麻醬藕片、涼拌土豆絲、香辣海帶絲、鹵蛋、鹵鴨脖、泡雞爪、烤肉腸。
利潤(rùn)分析：拌粉、湯粉售價(jià)在8~18元/份，綜合毛利率在65%以上。
經(jīng)營(yíng)模式：特色粉面類(lèi)小吃，投資小回報(bào)快，操作簡(jiǎn)單，1~2人可經(jīng)營(yíng)，適合選址小區(qū)周?chē)?、?xiě)字樓附近、大學(xué)城、美食街開(kāi)店售賣(mài)。
