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    濟南煌旗小吃

    濟南煌旗小吃

    • 是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)及策劃服務(wù)、餐飲連鎖為一體的機構(gòu)
    • 煌旗以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任
    • 倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康”的飲食文化新風(fēng)尚

    400-882-1633

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    濟南烘焙培訓(xùn)課程

    濟南烘焙培訓(xùn)課程 2024-11-18 14:15:55

    濟南煌旗小吃致力于開展烘焙培訓(xùn)課程,幫助學(xué)員夠獨立完成餅干、面、蛋糕等經(jīng)典烘焙產(chǎn)品的制作,并了解這些產(chǎn)品的制作原理和特點。

    授課機構(gòu): 濟南煌旗小吃

    上課地點: 槐蔭校區(qū), 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費用:
    費用
    18人已關(guān)注報名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

      濟南煌旗小吃致力于開展烘焙培訓(xùn)課程,幫助學(xué)員夠獨立完成餅干、面、蛋糕等經(jīng)典烘焙產(chǎn)品的制作,并了解這些產(chǎn)品的制作原理和特點。

    烘焙培訓(xùn)課程

    課程介紹
      烘焙主要依賴于熱空氣的對流作用,通過烤箱或烤爐等加熱設(shè)備產(chǎn)生的高溫環(huán)境,使食物中的水分逐漸蒸發(fā),同時使食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物等發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng),從而改變食物的口感、色澤和風(fēng)味。這些化學(xué)反應(yīng)括淀粉的糊化、蛋白質(zhì)的變性以及脂肪的分解等,它們共同作用于食材,形成了烘焙食品獨特的口感和風(fēng)味。
    適合人群
      烘焙愛好者:對烘焙有濃厚興趣,希望在家中或朋友間展示自己烘焙技能的人。
      待業(yè)或轉(zhuǎn)行人員:正在尋找機會或希望轉(zhuǎn)行進入烘焙行業(yè)的人。
      烘焙從業(yè)者:已經(jīng)在烘焙行業(yè),但希望進一步提升自己技能水平的人。
      創(chuàng)業(yè)者:計劃開設(shè)烘焙店或烘焙室的創(chuàng)業(yè)者。
    課程內(nèi)容
      烘焙工藝學(xué):介紹烘焙的基本原理、工藝過程以及影響因素等。
      食品營養(yǎng)學(xué)與衛(wèi)生:講解食品的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值以及食品安全與衛(wèi)生等方面的知識。
      美術(shù)與色彩搭配:培養(yǎng)學(xué)員的審美能力和色彩搭配能力,為烘焙作品的創(chuàng)意和設(shè)計提供基礎(chǔ)。
      西點教學(xué):介紹西點制作的教學(xué)方法和技巧,幫助學(xué)員掌握如何教授西點制作的知識。
      西點廚房管理:講解西點廚房的運營管理、設(shè)備使用與維護等方面的知識。


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