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甜蜜時(shí)光烘焙培訓(xùn)學(xué)校流行裱花培訓(xùn)班烤制各種口味蛋糕胚，并掌握蛋糕抹面的方法，能夠做出美味的蛋糕；掌握基本的操作手法與當(dāng)下流行的蛋糕裝飾，和市場(chǎng)同步。

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課程內(nèi)容

DAY 1
戚風(fēng)蛋糕理論1奶油品類講解/戚風(fēng)蛋糕實(shí)操
裱花工具實(shí)操1弧彤抹面練習(xí)1芭比娃娃練習(xí)與成品制作
蛋糕林面練習(xí)1三角刮片使用練習(xí)/加高蛋糕抹面練習(xí)
DAY 2
抹茶戚風(fēng)理論講解與制作可可戚風(fēng)理論講解與制作1咸奶油蛋糕制作
可可1抹茶1開心果口味香緹奶油制作
DAY 3
芝士轉(zhuǎn)印配方講解與配件制作1咖啡戚風(fēng)制作與講解
咖啡|紅茶I甜味香緹奶油制作I鮮奶油蛋糕制作
DAY 4
芝士轉(zhuǎn)印成品蛋糕制作1淋而蛋糕裝飾配件技巧1豆沙奶油霜理論
色彩理論與操作手淋面蛋糕制作I鮮奶油蛋糕制作I棉毛水蘇
DAY 5
演示自然系花嘴修改方法/薔薇玫瑰/毛茛學(xué)習(xí)/臘梅/藍(lán)盆花
DAY 6
芍藥1芍藥花包1繡球/寒丁子1雪柳
意式奶油霜配方講解與演示1海綿蛋糕配方講解與演示
DAY7
配花練習(xí)羽扇豆1絨毛飾球花/碎花婆婆納
學(xué)員畢業(yè)考試16寸成品蛋糕制作

適合人群

熱愛裱花，喜歡蛋糕的零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)學(xué)員；想提升自身裱花水平和檔次的學(xué)員。

課程安排

學(xué)習(xí)14個(gè)配方7款產(chǎn)品2大產(chǎn)品類別

服裝：

專業(yè)的廚師服及廚師帽。

材料：

英國藍(lán)風(fēng)車淡奶油、意大利琪雷薩馬斯卡彭奶酪、法國法芙娜巧克力、韓國TS幼砂糖等世界知名原材料品牌。