流行硬歐與軟歐面技術(shù)培訓(xùn)課程

武漢金領(lǐng)流行硬歐與軟歐面技術(shù)培訓(xùn)課程針對想要學(xué)習(xí)硬歐與軟歐面技術(shù)的人員開設(shè)，專業(yè)老師教學(xué)，學(xué)習(xí)天然酵母的培養(yǎng)與老面的制作，掌握歐式軟制作流程細(xì)節(jié)及重點(diǎn)，幫助學(xué)員全面掌握軟、硬歐制作技術(shù)及開店的技術(shù)流程。

培養(yǎng)目標(biāo)

  1、了解國內(nèi)面糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢、走向、掌握開店的技術(shù)流程
  2、全面掌握軟、硬歐制作技術(shù)、設(shè)備及原料采購

學(xué)制：

  一周

學(xué)費(fèi)：

  可申請教育分期

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：

  面的基礎(chǔ)知識、老面制作、天然酵母培養(yǎng)、和面、成型、手法練習(xí)、常用花式、歐式面。以及特殊面團(tuán)制作、藝術(shù)面造型等。經(jīng)典意大利、德國、法國風(fēng)味面、藝術(shù)面等

專業(yè)基本功：

  基本手法（搟、擠、、抹、壓、拍、滾、捏、捶等，了解每種原料的特性和用法、用量，糕點(diǎn)房運(yùn)營銷售）
  教學(xué)重點(diǎn)：天然酵母的培養(yǎng)與老面的制作，歐式軟制作流程細(xì)節(jié)及重點(diǎn)

流行硬歐與軟歐面技術(shù)培訓(xùn)課程安排：

  一天：培養(yǎng)天然酵母、天然老面制作、巴黎香頌
  第二天：沖繩黑糖、高纖維奶酪、炭燒核桃
  第三天：黑眼豆豆、養(yǎng)生姜黃、養(yǎng)生全麥
  第四天：布里歐雪花、紫薯戀人、藍(lán)玫那提
  第五天：布郎休提子、貝果、法棍
  第六天：鮮奶高鈣、維多利亞的秘密、產(chǎn)品總結(jié)

教學(xué)優(yōu)勢：

  武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)實(shí)力
  武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校坐落在武漢市中心城區(qū)的全國重點(diǎn)大學(xué)武漢理工大學(xué)校內(nèi)，絕無僅有的學(xué)習(xí)環(huán)境，得天獨(dú)厚的的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)員是這樣評價(jià)的“這是一個(gè)想都不敢想，但因?yàn)樵诮痤I(lǐng)學(xué)蛋糕，卻能夠在這么美麗安靜高知的大學(xué)生活學(xué)習(xí)，真是夢想成真”，“在中心城區(qū)，卻沒有一點(diǎn)城市的喧囂，能讓人安靜下來學(xué)技的地方”，“金領(lǐng)學(xué)校低調(diào)、實(shí)在，理工大這個(gè)環(huán)境，呆上幾天你會越來越覺得這里好”
  增值服務(wù)
  ◆技術(shù)服務(wù)：一次學(xué)習(xí)，免費(fèi)終生技術(shù)支持，用技術(shù)表達(dá)愛
  ◆服務(wù)：每月的“金領(lǐng)企業(yè)技術(shù)文化宣講招聘日”企業(yè)到學(xué)校與學(xué)員面對面，讓學(xué)員從容選擇適合自己的企業(yè)。
  ◆創(chuàng)業(yè)服務(wù)：開店策劃，原材料推介，永續(xù)技術(shù)支持，開業(yè)上門指導(dǎo)，關(guān)愛于心，相約成功。
  ◆人脈服務(wù)：充分利用金領(lǐng)寵大的學(xué)員群體和強(qiáng)大的品牌號召力，建立蛋糕烘焙交流平臺，形成一股力量。積人脈、廣交流、攜學(xué)友、創(chuàng)事業(yè)、謀成功。
  技術(shù)保障
  ◆產(chǎn)品全面升級：國際烘焙教育聯(lián)盟與世界面大使團(tuán)每年為我校研發(fā)、制作推出新品、精品，產(chǎn)品的更新?lián)Q代，緊貼市場，服務(wù)學(xué)員。
  ◆定位清晰，細(xì)分對口培訓(xùn)：專業(yè)老師配備齊全是專業(yè)精準(zhǔn)細(xì)分的根本，專業(yè)的設(shè)備設(shè)施是精準(zhǔn)學(xué)技的。
  ◆校企合作，技術(shù)輸送：企業(yè)派技術(shù)骨干到金領(lǐng)串講，金領(lǐng)的學(xué)員零距離的考察企業(yè)
  ◆行業(yè)領(lǐng)軍學(xué)校：十八年培訓(xùn)的技術(shù)沉淀和發(fā)展，行業(yè)好的技術(shù)實(shí)力和寵大的學(xué)員群體反哺學(xué)校的技術(shù)，充實(shí)學(xué)校技術(shù)數(shù)據(jù)庫，對市場上的產(chǎn)品進(jìn)行深度分析，將技術(shù)精準(zhǔn)定位和傳播。
  信譽(yù)
  ◆證照齊全，誠信合法：《中華人民共和國辦學(xué)許可證》、《組織機(jī)構(gòu)代碼證》、《企業(yè)單位登記證》、《收費(fèi)許可證》、《稅務(wù)登記證》證照齊全，合法辦學(xué)。
  ◆追求品質(zhì)，載譽(yù)而行：自開辦以來，金領(lǐng)培訓(xùn)贏得了上級部門的嘉獎(jiǎng)，連年被評為“先進(jìn)單位”，職業(yè)資格考核，成績不俗。
  ◆強(qiáng)大的品牌號召力：跟200多家企業(yè)建立了人才輸送關(guān)系，選擇一些知名企業(yè)建立校企合作、技術(shù)聯(lián)盟的合作伙伴關(guān)系。
  ◆良性循環(huán)，實(shí)在可靠：金領(lǐng)培訓(xùn)自2002年辦學(xué)以來，學(xué)校穩(wěn)步發(fā)展，學(xué)員眾多，技術(shù)逐年提升，師資不斷改良，學(xué)校良性循環(huán)，實(shí)在、安全可靠