教學(xué)簡介

  金領(lǐng)咖啡培訓(xùn)學(xué)?！袊玫目Х扰嘤?xùn)學(xué)校，針對廣大愛好咖啡的學(xué)員專門設(shè)置咖啡培訓(xùn)經(jīng)典實戰(zhàn)班，也是受歡迎的課程；金領(lǐng)咖啡培訓(xùn)學(xué)校從咖啡的文化，咖啡應(yīng)用，咖啡分類，咖啡鑒別，咖啡實操及咖啡開店實戰(zhàn)管理全方位實戰(zhàn)講解。讓您不僅了解咖啡，讀懂咖啡，品嘗咖啡，而且還會獨立制作咖啡！不僅技術(shù)，而且還開店。金領(lǐng)咖啡店實戰(zhàn)課為你全方位講解如何管理及運營咖啡廳，開店如何快速盈利的秘籍！打造中國精英咖啡師！

課時設(shè)置

  課程培訓(xùn)內(nèi)容學(xué)時240課時

咖啡培訓(xùn)課程主要學(xué)習(xí)內(nèi)容

  一、咖啡基礎(chǔ)知識：
  1、咖啡起源與發(fā)展史、世界咖啡文化；
  2、咖啡的種植、品種、加工；
  3、咖啡豆的選取與保存，現(xiàn)磨咖啡豆品嘗；
  4、各種咖啡器具的認(rèn)識，專業(yè)術(shù)語的掌握；
  二、單品咖啡
  1、手沖咖啡制作及技術(shù)詳解
  2、虹吸式咖啡壺運用及技術(shù)詳解；
  3、比利時壺運用及技術(shù)詳解；
  4、摩卡壺運用及技術(shù)詳解；
  5、法壓壺等器具煮法了解與練習(xí)
  三、意式咖啡
  1、意式咖啡機制作原理及維護詳解；
  2、磨豆機原理及咖啡豆研磨與沖煮器具的調(diào)整方法；
  3、意式濃縮咖啡制作技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)詳解；
  5、濃縮咖啡制作技術(shù)練習(xí)一，壓粉技術(shù)練習(xí)；
  6、濃縮咖啡制作技術(shù)練習(xí)二，量與時間的掌控；
  7、濃縮咖啡標(biāo)準(zhǔn)考核、口感品鑒；
  四、花式咖啡練習(xí)
  2、牛奶、奶泡、花式咖啡知識講解、手動奶泡制作技術(shù)掌握；
  3、咖啡機蒸氣打發(fā)奶泡制作技術(shù)詳解；
  4、咖啡機蒸氣打發(fā)奶泡制作技術(shù)練習(xí)一、旋轉(zhuǎn)法練習(xí)與掌握；
  5、咖啡機蒸氣打發(fā)奶泡制作技術(shù)練習(xí)二、奶泡制作量的掌控；
  6、咖啡機蒸氣打發(fā)奶泡標(biāo)準(zhǔn)考核、奶泡量、溫度及細(xì)膩度的調(diào)整；
  五、咖啡拉花
  1、咖啡拉花介紹，勾花練習(xí)；
  2、咖啡拉花原理及技術(shù)詳解；
  3、咖啡拉花練習(xí)一，倒花手法掌握；
  4、咖啡拉花練習(xí)二，拉花缸擺動手法及角度掌握；
  5、咖啡心形拉花練習(xí)；咖啡千葉心拉花練習(xí)
  6、咖啡葉形拉花練習(xí)；咖啡郁金香拉花練習(xí)；咖啡單（雙）翅天鵝拉花練習(xí)
  六、獨家奉獻”金領(lǐng)咖啡實戰(zhàn)經(jīng)典課程－－開店管理
  1、咖啡廳的及服務(wù)流程
  2、咖啡廳選址重要性
  3、咖啡廳人員安排及制度講解
  4、咖啡廳的管理及開店籌備
  5、咖啡廳的設(shè)計風(fēng)格
  6、原料及設(shè)備的采購
  7、如何在各大網(wǎng)絡(luò)電商平臺快速開店及運營，快速盈利秘籍
  咖啡店實用慕斯甜點：松餅（華夫餅）、提拉米蘇、芒果慕斯、咖啡巧克力慕斯、杯具慕斯、夏日誘惑、藍莓芝士派、蘋果派、芝士蛋糕、乳酪、果凍、布丁、蛋塔、泡芙……

飲品項目學(xué)習(xí)內(nèi)容：

  經(jīng)典臺灣特色奶茶，港式甜點，鮮榨水果及適合甜品店經(jīng)營的各類小吃。
  另咖啡甜點高級創(chuàng)業(yè)班教授各類咖啡萃取品鑒拉花技術(shù)，甜點、軟飲制作、開店經(jīng)營、材料設(shè)備、吧臺管理等技巧。
  武漢金領(lǐng)咖啡培訓(xùn)常年招生，不斷提高培訓(xùn)質(zhì)量讓想加入咖啡培訓(xùn)行業(yè)的迅速掌握咖啡制作萃取技術(shù)。

教學(xué)優(yōu)勢

  武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)實力
  武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校坐落在武漢市中心城區(qū)的全國重點大學(xué)武漢理工大學(xué)校內(nèi)，絕無僅有的學(xué)習(xí)環(huán)境，得天獨厚的的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)員是這樣評價的“這是一個想都不敢想，但因為在金領(lǐng)學(xué)蛋糕，卻能夠在這么美麗安靜高知的大學(xué)生活學(xué)習(xí)，真是夢想成真”，“在中心城區(qū)，卻沒有一點城市的喧囂，能讓人安靜下來學(xué)技的地方”，“金領(lǐng)學(xué)校低調(diào)、實在，理工大這個環(huán)境，呆上幾天你會越來越覺得這里好”
  增值服務(wù)
  ◆技術(shù)服務(wù)：一次學(xué)習(xí)，免費終生技術(shù)支持，用技術(shù)表達愛
  ◆服務(wù)：每月的“金領(lǐng)企業(yè)技術(shù)文化宣講招聘日”企業(yè)到學(xué)校與學(xué)員面對面，讓學(xué)員從容選擇適合自己的企業(yè)。
  ◆創(chuàng)業(yè)服務(wù)：開店策劃，原材料推介，永續(xù)技術(shù)支持，開業(yè)上門指導(dǎo)，關(guān)愛于心，相約成功。
  ◆人脈服務(wù)：充分利用金領(lǐng)寵大的學(xué)員群體和強大的品牌號召力，建立蛋糕烘焙交流平臺，形成一股力量。積人脈、廣交流、攜學(xué)友、創(chuàng)事業(yè)、謀成功。
  技術(shù)保障
  ◆產(chǎn)品全面升級：國際烘焙教育聯(lián)盟與世界面大使團每年為我校研發(fā)、制作推出新品、精品，產(chǎn)品的更新?lián)Q代，緊貼市場，服務(wù)學(xué)員。
  ◆定位清晰，細(xì)分對口培訓(xùn)：專業(yè)老師配備齊全是專業(yè)精準(zhǔn)細(xì)分的根本，專業(yè)的設(shè)備設(shè)施是精準(zhǔn)學(xué)技的。
  ◆校企合作，技術(shù)輸送：企業(yè)派技術(shù)骨干到金領(lǐng)串講，金領(lǐng)的學(xué)員零距離的考察企業(yè)
  ◆行業(yè)領(lǐng)軍學(xué)校：十八年培訓(xùn)的技術(shù)沉淀和發(fā)展，行業(yè)好的技術(shù)實力和寵大的學(xué)員群體反哺學(xué)校的技術(shù)，充實學(xué)校技術(shù)數(shù)據(jù)庫，對市場上的產(chǎn)品進行深度分析，將技術(shù)精準(zhǔn)定位和傳播。
  信譽
  ◆證照齊全，誠信合法：《中華人民共和國辦學(xué)許可證》、《組織機構(gòu)代碼證》、《企業(yè)單位登記證》、《收費許可證》、《稅務(wù)登記證》證照齊全，合法辦學(xué)。
  ◆追求品質(zhì)，載譽而行：自開辦以來，金領(lǐng)培訓(xùn)贏得了上級部門的嘉獎，連年被評為“先進單位”，職業(yè)資格考核，成績不俗。
  ◆強大的品牌號召力：跟200多家企業(yè)建立了人才輸送關(guān)系，選擇一些知名企業(yè)建立校企合作、技術(shù)聯(lián)盟的合作伙伴關(guān)系。
  ◆良性循環(huán)，實在可靠：金領(lǐng)培訓(xùn)自2002年辦學(xué)以來，學(xué)校穩(wěn)步發(fā)展，學(xué)員眾多，技術(shù)逐年提升，師資不斷改良，學(xué)校良性循環(huán)，實在、安全可靠