教學(xué)特色： 連春霖導(dǎo)師，餐飲職業(yè)經(jīng)理人、高級營養(yǎng)教師、烹飪教務(wù)顧問，從事酒店和教學(xué)管理20余年，曾于多家星級酒店和學(xué)校任高層管理，有著豐富的管理教學(xué)經(jīng)驗，曾自營營養(yǎng)室。是集餐飲、營養(yǎng)、管理“三位一體”的行業(yè)導(dǎo)師。

教學(xué)特色： 侯會峰導(dǎo)師，餐飲職業(yè)經(jīng)理人，酒店管理教師，從事酒店管理與服務(wù)15年，曾于華僑大廈酒店等任房務(wù)經(jīng)理。

教學(xué)特色： 蘇君婷老師，酒店禮儀教師，畢業(yè)于鄭州大學(xué)，具有多年的實踐經(jīng)驗，功底深厚，精通各種行業(yè)信息軟件。

教學(xué)特色： 魏清華老師，高級面點師，從業(yè)多年來，曾供職于特香、安德魯森、澳聯(lián)西餅、沃爾瑪?shù)戎髽I(yè)，供職于廈門悅?cè)A酒店西餅房。并多次獲得榮譽。有著豐富的西點教學(xué)經(jīng)驗和良好的職業(yè)操守。

教學(xué)特色： 余興廣老師，高級烹飪教師、烹飪班主任，踏實誠懇，曾供職于外貿(mào)酒店、港灣大酒店、金后大酒店等。并獲 “華南杯”熱菜烹調(diào)大賽個人冠軍、 “烹調(diào)技術(shù)能手”等稱號。

教學(xué)特色： 馬明東老師，全國技術(shù)能手（江澤民題詞）、全國烹飪冠軍、中國烹飪大師、現(xiàn)任我校校長

教學(xué)特色： 程振芳老師，中國烹飪大師、國家技能競賽裁判員、國家一級評委、技能鑒定高級考評員、中國烹飪協(xié)會名廚委員會委員、福建烹飪協(xié)會常務(wù)理事。現(xiàn)任我校教學(xué)團隊核心帶頭人。