網(wǎng)上有關(guān)于腸粉的做法，但哪些是正確的、哪些是錯(cuò)誤的，這對(duì)沒(méi)接觸過(guò)腸粉的人來(lái)說(shuō)，是難以區(qū)分的。如果想學(xué)家庭腸粉簡(jiǎn)單的做法，就要在正規(guī)、技術(shù)好的煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校了解?；推煨〕耘嘤?xùn)學(xué)校的老師會(huì)示范講解，也會(huì)讓學(xué)員進(jìn)行親身實(shí)踐，0基礎(chǔ)的也會(huì)。

  腸粉的做法：1、先往碗里倒入米粉，再倒入水?dāng)噭?，（米粉和水的比例?00:250）。2、在鍋里倒入油，把切碎的蒜放入鍋里炒。3、倒小半碗水到鍋里，再添加三勺醬油，半勺鹽煮成濃稠的醬汁。4、把煮好的醬汁倒在碗里。5、把肉末和胡蘿卜末添加半勺料酒、少許鹽攪拌均勻腌制幾分鐘。6、在蒸盤(pán)上刷上一層油，放一勺米漿、一勺肉末慢慢攤平。7、用鍋把水燒開(kāi)，把放了米漿的蒸盤(pán)放在鍋中，蒸上一到兩分鐘，米漿泡起來(lái)就是熟了。8、用夾子把蒸盤(pán)取出，把腸粉從蒸盤(pán)里刮出，澆上醬汁、放入蔥花。

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