餅也是有很多種的，在煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校，有手抓餅、土家醬香餅、披薩餅、玉米餅、武大郎燒餅、鍋盔等。每種餅有自己的做法、配料也可能不同。做芝麻油酥燒餅需要準(zhǔn)備低筋面粉，鹽、食用油、水、雞蛋一個(gè)、白芝麻。

  如果你想學(xué)做餅，可以去煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校。這里給大家說說芝麻油酥燒餅怎么做。步驟1、在盆中放入低筋面粉、鹽、食用油、水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜醒面30分鐘。2、接下來制作油酥，低筋面粉75克、油33克，揉成一個(gè)面團(tuán)，放在一旁備用。3、剛剛醒發(fā)好的面團(tuán)取出，分成多個(gè)等量的小劑子，油酥也搓成多個(gè)圓球做內(nèi)餡。

  用手壓扁入一個(gè)剛剛做好的油酥。5、用搟面杖搟成長(zhǎng)條薄片，然后卷起來，全部卷好后醒面10分鐘。6、再搟薄一次，卷起來，這次醒面30分鐘。7、再一次搟薄刷上一層雞蛋液，均勻地撒上一層芝麻。8、放入鋪好油紙的烤盤中，210度預(yù)熱之后烤15分鐘。

  以上就是燒餅的做法和配方，你要是開一個(gè)燒餅店或者擺攤賣燒餅，在人多的地方賣，會(huì)很賺錢的