食為先開設(shè)的麻辣香鍋培訓(xùn)班,課程采用一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué),麻辣香鍋技術(shù)大全概述,傳授全套技術(shù),教您如何采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,如何選購(gòu)開店所需的設(shè)備.

培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  麻辣香鍋，葷素搭配，急火快炒，營(yíng)養(yǎng)美味，神秘配方，讓人一吃上癮！各種顏色的葷素食材搭配在一起，看上去已經(jīng)覺得天南地北的食材融為一體，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
  麻辣香鍋屬于大眾化消費(fèi)，口味麻辣鮮香，別具特色，經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單，投資少，成本低，沒有開店經(jīng)驗(yàn)也可輕松操作經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)。

培訓(xùn)內(nèi)容

  1.麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
  2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
  3.各種調(diào)味醬制作。
  5.素菜的選擇，處理方法。
  6.主料的腌制及處理方法。
  7.紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
  8.麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
  9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。
  10.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。

培訓(xùn)方式

  系統(tǒng)學(xué)習(xí)專業(yè)指導(dǎo)
  本公司所授此項(xiàng)技術(shù)為正宗麻辣香鍋口味,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,隨到隨學(xué),,學(xué)習(xí)時(shí)間不限。

培訓(xùn)時(shí)間

  隨到隨學(xué)
  上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí),學(xué)員,學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)接受能力而定。