濟(jì)南聚創(chuàng)小吃
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- 濟(jì)南聚創(chuàng)小吃開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。
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全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
濟(jì)南胡辣湯培訓(xùn)內(nèi)容:胡辣湯所用材料的選擇與配方比例,胡辣湯全套技術(shù)一對(duì)一教學(xué),不受任何限制,真正做到無油煙無炒菜無廚師無需餐飲經(jīng)驗(yàn)品牌餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu).
授課機(jī)構(gòu): 濟(jì)南聚創(chuàng)小吃
上課地點(diǎn): 天橋校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
食材
主料：豬里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g
輔料：雞油適量，胡辣湯粉料適量，米醋適量，香蔥適量，香油適量，海帶20g
做法步驟
1.木耳泡發(fā)切細(xì)絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲。
2.酥肉切小塊待用。
3.蔥姜切絲。
4.鍋?zhàn)臃潘?，加入一勺雞油。
5.鍋里加入蔥姜絲燒開。
6.加入瘦肉絲，木耳絲，酥肉，海帶絲。
7.準(zhǔn)備胡辣湯粉一。
8.取一個(gè)碗用少許清水將胡椒粉調(diào)勻。
9.將調(diào)好的胡椒糊倒入鍋內(nèi)，燒開。
10.加入醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調(diào)味即可開吃。
胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。是中國(guó)北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用胡辣湯的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)制作胡辣湯香油、麻辣紅油;
4、學(xué)習(xí)胡辣湯的各種輔料、配料的制作;
5、學(xué)習(xí)胡辣湯的選材、面條的處理方法;
6、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。胡辣湯培訓(xùn)哪里好
