理論學(xué)習(xí)：
1、流程講解，括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。
4、示范講解：
5、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
6、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

土豆餅的由來有很多種說法，其中一種是：在西班牙內(nèi)戰(zhàn)時(shí)期的畢爾巴鄂戰(zhàn)役中，將軍發(fā)明了這種既營養(yǎng)，做法又簡單快捷的土豆餅，供士兵補(bǔ)充能量。另一種說法，據(jù)傳是一個(gè)不知名的家庭婦女所發(fā)明的食物。當(dāng)時(shí)將軍帶領(lǐng)士兵們路過這家人家，可是婦女很貧窮，她所擁有的食材只有雞蛋、洋蔥和土豆，所以她只能將這些材料放在一起做成了這道大家都能吃得飽的美食。將軍十分喜歡。就在那時(shí)，就這樣流傳開了，逐漸成了西班牙的傳統(tǒng)食品。