青島膳學(xué)派餐飲開設(shè)的章魚小丸子培訓(xùn),課程按照章魚小丸子制作配方,由專業(yè)的老師手把手授課,學(xué)員統(tǒng)一親自動(dòng)手操作,隨到隨學(xué),。我們會(huì)把括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員,
授課機(jī)構(gòu): 青島膳學(xué)派小吃
上課地點(diǎn): 膳學(xué)派小吃, 詳情>>
開設(shè)班型:早班,晚班,周末班
1:章魚漿制作
步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用章魚粉、清水、雞蛋等食材調(diào)配章魚漿。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握調(diào)配比例、方法等知識(shí)。
2:配制配菜
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)切制各類配菜,比如:菜、洋蔥、芹菜丁等食材。
3:煎制丸子
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用章魚小丸子專用煎鍋煎制成品。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煎制手法、技巧、時(shí)間、火候、放佐料、放配菜等知識(shí)。
章魚小丸子原名“章魚燒”,是日本有名的國粹小吃,章魚小丸子是來自日本“大阪”的一道美味小吃,在日本是非常受歡迎的,而隨著章魚小丸子在日本的享譽(yù)的知名度,逐漸的流入我們的中國市場(chǎng),章魚小丸子進(jìn)入中國市場(chǎng)后同樣受到了中國市民的喜愛。
章魚小丸子在我國是非常有名望的,國內(nèi)大中城市刮起了一股旋風(fēng)式的“章魚小丸子”美食熱潮。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營養(yǎng)成分十分豐富,章魚小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,口感獨(dú)特,由多種可口的原料配成,純正的章魚小丸子的味道非常吸引人,讓人百吃不厭??谖恫粩嗤脐惓鲂?,變化多,形成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣。