西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置翻糖大師班，翻糖蛋糕的專業(yè)工具的使用掌握，學(xué)習(xí)翻糖蛋糕糖皮的制作，翻糖蛋糕糖皮的覆，翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法，上課以實(shí)操為主，小班教學(xué)，上課是人手一套工具，老師手把手教學(xué)，讓學(xué)員熟練掌握專業(yè)技術(shù)，順利畢業(yè)。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置一個(gè)月裱花提高班，從裱花生日蛋糕制作的基礎(chǔ)知識到能獨(dú)立操作，使零基礎(chǔ)學(xué)員掌握蛋糕花邊、高級仿真花卉等裝飾的制作方法，慕斯蛋糕的制作流程，整體蛋糕的制作工藝，培養(yǎng)優(yōu)秀的蛋糕裱花師。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置六個(gè)月西點(diǎn)精品班，使其了解烘焙面類制作材料的性質(zhì)及工具設(shè)備的操作方法，掌握高級烘焙類面、蛋糕、西餅類產(chǎn)品的打面、和面、發(fā)酵、、烘烤、裝飾、裝等制作流程，培養(yǎng)具有焙烤西點(diǎn)加工能力的專業(yè)人才。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置咖啡速成班，純實(shí)操練習(xí)，提供堅(jiān)實(shí)的專業(yè)根基和發(fā)展平臺從咖啡基礎(chǔ)知識、咖啡技能訓(xùn)練，到零售服務(wù)技巧、日常設(shè)備保養(yǎng)等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，完成從咖啡小白向職業(yè)咖啡師的轉(zhuǎn)變。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置一個(gè)月裱花全能班，專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)教學(xué)，結(jié)合當(dāng)前市場產(chǎn)品架構(gòu)，綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷的生日蛋糕，理論結(jié)合實(shí)際操作訓(xùn)練，對蛋糕的認(rèn)識與了解，畢業(yè)后能獨(dú)立操作，適應(yīng)蛋糕裱花師專業(yè)人才的要求，培養(yǎng)具有焙烤西點(diǎn)加工能力，西點(diǎn)裱花與裝飾能力，西式甜點(diǎn)冰點(diǎn)制作能力的專業(yè)人才。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置三個(gè)月西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)綜合班，實(shí)操教學(xué)，力求傳授有價(jià)值、實(shí)用的操作技術(shù)，與多家大型知名企業(yè)簽訂了長期的人才輸送計(jì)劃，使每一位學(xué)子都能夠?qū)W以致用，高薪，確保學(xué)生98%以上成功對口。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置健康管理與服務(wù)專業(yè)課程，培養(yǎng)適應(yīng)我國健康管理事業(yè)發(fā)展需要，理解基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)及健康管理的基本理論、基本知識，熟練掌握健康服務(wù)與管理專業(yè)要求的信息收集、健康評估及健康干預(yù)技能，能夠勝任健康教育、健康促進(jìn)、疾病防控等相關(guān)領(lǐng)域。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置藥品經(jīng)營與管理專業(yè)課程，為各類食品醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)、食品醫(yī)藥營銷企業(yè)、食品醫(yī)藥外貿(mào)企業(yè)及醫(yī)藥管理等部門培養(yǎng)有較強(qiáng)實(shí)際操作能力，具有從事藥品及醫(yī)療器械營銷的實(shí)踐能力。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程，培養(yǎng)具備導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理，具有較強(qiáng)的漢語和英語口語表達(dá)能力和人際溝通能力，具有良好的服務(wù)意識、服務(wù)禮儀，較強(qiáng)的應(yīng)變能力的高技能旅游服務(wù)人才。

西安食品工程高級技工學(xué)校為學(xué)員設(shè)置護(hù)理專業(yè)課程，培養(yǎng)具備人文社會科學(xué)、醫(yī)學(xué)基本知識及護(hù)理學(xué)的基本知識和技能的高級應(yīng)用型護(hù)理人才，除加強(qiáng)護(hù)理實(shí)踐能力培養(yǎng)外，還注重心理學(xué)、人際溝通和護(hù)理美學(xué)的教育。