新東方烹飪學(xué)校
- 企業(yè)定制 學(xué)技能善管理
- 2年制 技能+指導(dǎo)
- 創(chuàng)業(yè)多方面技術(shù)支持與幫扶。
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
北京新東方烹飪學(xué)校廚師長研修班火熱報(bào)名中!
授課機(jī)構(gòu): 新東方烹飪學(xué)校
上課地點(diǎn): 朝陽校區(qū), 大興校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
北京新東方烹飪學(xué)校廚師長研修班,以實(shí)踐操作為主,主要學(xué)習(xí)食材的學(xué)習(xí)和練習(xí),通過理論知識(shí)的學(xué)習(xí)定制學(xué)習(xí)方案,專業(yè)課程內(nèi)容極其豐富,想要了解,快來咨詢報(bào)名吧!
一、 適合對象:
希望從事餐飲行業(yè)從事廚師長
20周歲及以上創(chuàng)業(yè)人群
身體健康通過入學(xué)測試
二、 課程內(nèi)容：
專業(yè)課程內(nèi)容極其豐富，涵蓋了川湘粵蘇浙閩徽魯八大菜系的經(jīng)典菜/流行菜/創(chuàng)新菜及各類品質(zhì)宴席制作。還特設(shè)中式面點(diǎn)相關(guān)拓展課程。
菜品課程括魯菜傳統(tǒng)菜，川菜代表菜，魯菜經(jīng)典名菜，川式鹵菜涼菜制作，宴席制作，大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕，花色拼盤，現(xiàn)代大型宴席制作。
三、課程介紹:
以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)川菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經(jīng)典名菜、鹵水、面點(diǎn)以及各類熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，本專業(yè)以培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的餐飲創(chuàng)業(yè)人才為目標(biāo)。
