新東方烹飪學(xué)校
- 企業(yè)定制 學(xué)技能善管理
- 2年制 技能+指導(dǎo)
- 創(chuàng)業(yè)多方面技術(shù)支持與幫扶。
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
北京新東方烹飪學(xué)校經(jīng)典西點(diǎn)培訓(xùn)火熱報(bào)名中!
授課機(jī)構(gòu): 新東方烹飪學(xué)校
上課地點(diǎn): 朝陽校區(qū), 大興校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
西點(diǎn)設(shè)備安全操作與維護(hù)，西點(diǎn)制作基本技法練習(xí)，熟練掌握面團(tuán)、裱花奶油擠注力度，手法訓(xùn)練，各種花邊花卉的制作、各種蛋糕胚的成形制作；各種西餅類、撻類、清酥、混酥派類點(diǎn)心的制作技術(shù)；西式面點(diǎn)技術(shù)。
第二階段
常溫蛋糕、抹胚制作，卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜慶人物壽星公、壽星婆、圣誕老人、仙鶴、雄鷹、愛情鳥、魚類裱花制作；各種西餅制作、清酥類、混酥類，新款蛋糕類制作，花卉類、動物類、節(jié)日蛋糕。
第三階段
整款祝壽蛋糕、雙層蛋糕制作、乳酪蛋糕、軟質(zhì)面、松質(zhì)面、硬質(zhì)面、調(diào)理面、披薩、吐司面制作，各類節(jié)慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、糖藝蛋糕、翻糖蛋糕制作；熱賣廣式茶點(diǎn)、壽司、奶茶、冷熱飲、果盤的制作。
第四階段
法式甜點(diǎn)、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍的制作技術(shù)；捏塑、拉糖、泡芙、馬卡龍的制作技術(shù)、考證復(fù)習(xí)、《指導(dǎo)課》，參觀學(xué)習(xí)西餅店管理。
2、培訓(xùn)效果好：均獲得接受培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)單位個(gè)人好評。
3、個(gè)性化服務(wù)：可訂做學(xué)習(xí)計(jì)劃，全程跟進(jìn)學(xué)習(xí)情況。
4、細(xì)節(jié)流程化：細(xì)化每一個(gè)流程，專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)項(xiàng)目。
5、更高性價(jià)比：靈活的經(jīng)營模式，為您節(jié)省更多預(yù)算。
