專業(yè)

班級

學制

證書頒發(fā)

咖啡

半年班

學習4個月，實習2個月

專業(yè)證書、（贈送中級證）

咖啡半年班課程介紹

一、咖啡基礎知識

1、咖啡文化的歷史，起源與傳播

2、各國的咖啡文化

3、咖啡的作用與用途

二、咖啡的認知與鑒賞

1、何為咖啡

2、咖啡產(chǎn)地國

3、咖啡品種、生長條件

4、全球咖啡產(chǎn)地分布

5、咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存

三、各國咖啡器具的使用

1、磨豆機、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺

四、各國咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機的基本知識

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作訓練--卡布基諾制作

八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作

十、各式軟飲的制作

十一、配搭咖啡的輕食制作

十二、咖啡師崗位實際實操

十三、咖啡機設備的養(yǎng)護

十四、咖啡飲品的專業(yè)術語及咖啡杯具的使用