課程介紹

  揚(yáng)州人早上起得很早，不趕著上班的人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯，啜著濃濃的湯汁，嚼著醇香的肉餡，而到了晚上，他們喜歡把自己泡在浴盆中，浴個(gè)熱水澡，洗去一天的塵埃和疲勞。

實(shí)操內(nèi)容

  1.揚(yáng)州灌湯原材料，設(shè)備的選擇，采購(gòu)；
  2.揚(yáng)州灌湯皮凍的制作；
  3.揚(yáng)州灌湯肉餡的制作；
  4.揚(yáng)州灌湯面皮的制作；
  5.揚(yáng)州灌湯的制作。

培訓(xùn)保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有保障學(xué)習(xí)有保障；
  2、每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；
  3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；
  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；
  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；

揚(yáng)州灌湯市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

  一：皮薄餡兒透、食材豐富，特制料。味道鮮美，不冒頂不跑油，且具有調(diào)理養(yǎng)生的功效，備受食客追捧。
  二：表皮金黃酥脆，裹著潤(rùn)而爽的美味湯汁，油水汪汪，香而不膩，鮮湯并沒(méi)有侵蝕酥脆的外皮，吃起來(lái)奇妙無(wú)窮。
  三：表皮薄軟勁道，褶皺均勻美觀，裹著鮮嫩且伴著濃濃秘汁的內(nèi)餡兒，湯汁充盈在唇齒之間，讓人久久回味。
  四：剛蒸熟的灌湯，聞上去香氣撲鼻，讓人食欲大開，咬開后肉餡抱團(tuán)，周圍有鮮湯，加上面的勁道，吃起來(lái)口感特別好。
  五：蜀湘情緣餐飲集團(tuán)的灌湯具有選料獨(dú)特、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、香而不膩。