課程介紹

  福建千里香餛飩由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長(zhǎng)，是一種特別既有地方特色，又適合全國(guó)口味的食品。千里香餛飩，是福建的著名的小吃，風(fēng)靡全中國(guó)，它以獨(dú)特的口感，獨(dú)特的香味，深受廣大朋友的喜愛。

實(shí)操內(nèi)容

  The Frist/步
  選購(gòu)材料與食材處理
  ①原材料的認(rèn)識(shí)和選用及采購(gòu)；
  ②前期初加工、處理方法；
  ③餛飩制作設(shè)備、工具的選擇和采購(gòu)；
  ④餛飩各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)技巧；
  ⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧；
  ⑥講解不同季節(jié)，餛飩的制作與保存技巧；
  The second/第二步
  配方配料與實(shí)操練習(xí)
  ①餛飩皮的制作；
  ②餛飩陷的制作；
  ③湯底的制作；
  ④湯料、蔥油，辣油的制作；
  ⑤學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí)；
  ⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn)，滿意

培訓(xùn)保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，手把手教學(xué)；
  2、每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；
  3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；
  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；
  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，；