1、燴面
  培訓內(nèi)容:燴面的制作比例、核心湯料配方羊肉處理、等輔料制作。
  2、擔擔面
  培訓內(nèi)容:面的制作比例、核心湯料配方比例等輔料制作(辣口)。
  3、刀削面
  培訓內(nèi)容:刀削面的制作比例、削的技巧、鹵的制作(豬肉肉丁，豬肉臊子，紅燒牛肉，香菇雞塊，酸豆角，茄子肉丁，西紅柿雞蛋、炒刀削)。
  4、久久鴨
  培訓內(nèi)容:鴨脖鴨頭、鴨鎖骨鴨肝、鴨胗等核心中草藥配方比例。
  5、香河肉餅
  培訓內(nèi)容:香河肉餅的全套核心技術(shù)、肉素餡的制作、面的制作。

  6、煎餅果子
  培訓內(nèi)容:各種面比例配方、醬料制作、薄脆的制作
  7、手抓餅
  培訓內(nèi)容:手抓餅制作比例、操作流程、核心醬料的制作等輔料制作
  8、里脊肉餅
  培訓內(nèi)容:面的制作比例、里脊的腌制制作
  9、鐵板香豆腐
  培訓內(nèi)容:鐵板豆腐調(diào)料做法、湯汁小料制作等全套過程!
  10、臭豆腐
  培訓內(nèi)容:(豆腐批發(fā))各種[]味汁的配方比例(酸菜，原味，香辣）

  11、板面
  培訓內(nèi)容:核心中草藥配方比例、面的制作比例、鹵蛋、腸丸子等輔料制作
  12、飴烙面
  培訓內(nèi)容:面的制作比例、鹵的制作、(豬肉肉丁，豬肉臊子，紅燒牛肉，香菇雞塊，酸豆角，茄子肉于，西紅柿雞蛋)等
  13、肉夾饃
  培訓內(nèi)容:白吉饃的制作比例、辣汁肉的比例配方
  14、酸辣粉
  培訓內(nèi)容:核心配方比例、辣椒油的制作等輔料的制作
  15、雞蛋灌餅
  培訓內(nèi)容:灌餅的制作比例、操作流程、核心醬料的制作等輔料制作

  16、醬香餅
  培訓內(nèi)容:土家醬香餅全套核心技術(shù)醬的制作、餅的制作等
  17、朝鮮冷面
  培訓內(nèi)容:朝鮮冷面的全套核心技術(shù)，核心湯料配方技術(shù)、制作過程等
  18、鴨血粉絲湯
  培訓內(nèi)容:鴨胗鴨肝鴨血的處理、核心湯料配方比例
  19、烤面筋
  培訓內(nèi)容:烤面筋的工藝流程、烤面筋撒粉料的使用、烤面筋各味汁的調(diào)制、紅油制作全套技術(shù)
  20、涼皮
  培訓內(nèi)容:核心麻醬小料、辣椒油制作等輔料制作