蟹黃鍋巴雞是一道現(xiàn)代與傳統(tǒng)結(jié)合的美食，它源自江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃蟹黃鍋巴。這道菜的制作過程包括將雞肉經(jīng)過特殊的腌制處理，然后輕炸至金黃酥脆。其中的蟹黃則是取自蟹肉中的蟹黃部分，經(jīng)過處理后與炸好的雞肉和鍋巴一同炒制，使得雞肉、蟹黃和鍋巴的味道完美融合。此外，蟹黃鍋巴雞在口味上也有多種選擇，如蟹香、蒜香、辣香、黑椒、酸甜等，滿足了不同人的味覺偏好。

  1：鍋巴的制作。
  2：雞肉的腌制
  3：炸制雞塊、
  4：炒制味道，五香、麻辣、蒜香等等多種口味。

  培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時，一般2天—8天就能;
  培訓方式：專業(yè)面點師傅一對一教學，學員自己實操練習;
  培訓費用：一次繳費、中途無任何其他費用;
  培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實踐操作;
  開課類型：滾動開班、周末班、全天班、速成班、暑假班、隨到隨學班;
  招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
  吃住問題：就餐、學員宿舍均有;
  售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學。